Description
Zwetschgenknödel sind ein traditionelles deutsches Dessert, das süße Zwetschgen in einen weichen, fluffigen Knödelteig hüllt. Dieses einfach zuzubereitende Rezept eignet sich perfekt für jede Jahreszeit und sorgt für eine süße und komfortable Leckerei. Erlebe den Geschmack Deutschlands mit diesen köstlichen, fruchtigen Knödeln, die mit jedem Bissen die Herzen erobern.
Ingredients
500g Kartoffeln, geschält
1 Ei
150g Mehl
1 EL Zucker
Prise Salz
10 reife Zwetschgen, entsteint
10 TL Zucker (für die Zwetschgen)
100g Semmelbrösel
50g Butter
Instructions
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Die geschälten Kartoffeln in Salzwasser weich kochen. Abgießen und zu einem glatten Püree zerdrücken.
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Das Kartoffelpüree in einer großen Schüssel mit Ei, Mehl, Zucker und Salz vermengen. Kneten, bis der Teig glatt und fest genug ist, um ihn zu formen.
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Eine kleine Portion Teig nehmen und flach drücken. Eine Zwetschge in die Mitte legen, einen Teelöffel Zucker in die Zwetschge füllen und den Teig vorsichtig um die Zwetschge wickeln, um eine Kugel zu formen.
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Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Knödel vorsichtig ins kochende Wasser geben und etwa 10-12 Minuten kochen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen.
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In einer separaten Pfanne die Butter schmelzen und die Semmelbrösel goldbraun und knusprig anrösten.
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Sobald die Knödel fertig sind, aus dem Wasser nehmen und in den gerösteten Semmelbröseln wälzen.
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Sofort servieren und genießen!
Notes
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Du kannst anstelle von Zwetschgen auch Aprikosen oder andere Früchte verwenden.
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Für eine vegane Variante ersetze das Ei durch ein Leinsamenei und verwende pflanzliche Butter für die Semmelbrösel.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Dessert, Traditionelle deutsche Rezepte
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
