Description
Entdecke das Rezept für Zitronige Hummus-Pasta – eine leckere und einfache Kombination aus cremigem Hummus, frischer Zitrone und Pasta. Ideal für ein schnelles Abendessen oder leichtes Mittagessen, perfekt in nur 25 Minuten zubereitet!
Ingredients
250 g Pasta (nach Wahl)
200 g Hummus
Saft und Schale von 1 Zitrone
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Basilikum) zum Garnieren
Instructions
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Die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.
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In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin kurz anbraten, bis er duftet.
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Hummus, Zitronensaft und -schale sowie etwas vom Kochwasser der Pasta in die Pfanne geben und gut vermengen, bis eine cremige Sauce entsteht.
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Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und mit der Sauce vermengen. Bei Bedarf etwas mehr Kochwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
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Tipp: Für eine würzigere Note mehr Zitronensaft oder Chiliflocken hinzufügen.
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Wenn du das Gericht vegan machen möchtest, achte darauf, einen pflanzlichen Hummus zu verwenden.
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Für eine zusätzliche Proteinquelle kannst du gegrilltes Hähnchen oder Kichererbsen unter die Pasta mischen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht, Pasta
- Method: Kochen, Braten
- Cuisine: Mediterran
