Description

Zitronen-Couscous ist ein frisches und einfaches Gericht, das schnell zubereitet werden kann und perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht dient. Mit der Kombination aus frischer Zitrone, Kräutern und Gewürzen bietet dieses Rezept eine erfrischende und vielseitige Option für jede Mahlzeit. Ideal für Sommergerichte oder als Ergänzung zu gegrilltem Fleisch, Gemüse oder Buffets, wird es mit seiner schnellen Zubereitung und seinem intensiven Geschmack überzeugen.

Ingredients

250 g Couscous

1 Zitrone (Saft und Schale)

2 EL Olivenöl

1 TL Honig

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 EL frische Petersilie (gehackt)

1 TL getrocknete Minze (optional)

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Instructions

Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen bringen.
Den Couscous in eine Schüssel geben und mit dem heißen Wasser übergießen. Abdecken und 5 Minuten quellen lassen.
Die Schale der Zitrone abreiben und den Saft auspressen.
Den Couscous mit einer Gabel auflockern und mit Olivenöl, Honig, Zitronensaft und Zitronenschale vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Petersilie sowie optional die Minze unterrühren.
Servieren und genießen.

Notes

Veganer Tipp: Verwenden Sie Ahornsirup anstelle von Honig und verzichten Sie auf Feta, um das Gericht vegan zu gestalten.
Lagerung: Zitronen-Couscous kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Beim Erwärmen einfach etwas Wasser oder Olivenöl hinzufügen.
Geschmacksvariationen: Fügen Sie geröstetes Gemüse, Nüsse oder Feta hinzu, um noch mehr Geschmack und Textur zu erhalten.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 5 Minuten
Category: Beilage, Vegetarisch
Method: Kochen, Schnell
Cuisine: Mediterran