Warum ich dieses Rezept liebe

Ich liebe Zitronen-Couscous, weil es schnell zubereitet ist, frische Aromen bietet und unglaublich vielseitig ist. Die Zitrone verleiht dem Couscous eine angenehme Frische, die perfekt zu vielen Hauptgerichten passt. Und das Beste: Es ist in weniger als 20 Minuten zubereitet! Perfekt für hektische Tage oder wenn Gäste zu Besuch sind.

Zutaten

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

250 g Couscous
1 Zitrone (Saft und Schale)
2 EL Olivenöl
1 TL Honig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL frische Petersilie (gehackt)
1 TL getrocknete Minze (optional)

Zubereitung

Zuerst bringe ich 300 ml Wasser zum Kochen und füge eine Prise Salz hinzu.
Den Couscous in eine Schüssel geben und mit dem heißen Wasser übergießen. Den Couscous abdecken und 5 Minuten quellen lassen.
Während der Couscous quillt, reibe ich die Schale der Zitrone ab und presse den Saft aus.
Nachdem der Couscous das Wasser aufgesogen hat, lockere ich ihn mit einer Gabel auf und gebe dann Olivenöl, Honig, Zitronensaft und Zitronenschale hinzu. Alles gut vermengen.
Ich schmecke den Couscous mit Salz und Pfeffer ab und rühre die frische Petersilie und, falls gewünscht, die Minze unter.
Ich serviere den Zitronen-Couscous entweder direkt als Beilage oder als Hauptgericht.

Servings und Timing

Portionen: 4
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten

Variationen

Couscous mit geröstetem Gemüse: Ich kann geröstetes Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Tomaten unter den Couscous mischen, um ihm noch mehr Geschmack und Textur zu verleihen.
Mit Nüssen: Für zusätzlichen Crunch und Geschmack kann ich geröstete Pinienkerne oder Mandeln hinzufügen.
Mit Feta: Feta passt hervorragend zu Zitronen-Couscous und bringt eine salzige, cremige Note.

Aufbewahrung/Wiedererwärmung

Zitronen-Couscous kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Wenn ich ihn wiedererhitze, gebe ich einen Esslöffel Wasser oder Olivenöl dazu, damit er nicht zu trocken wird. Er kann entweder in der Mikrowelle oder in einer Pfanne erhitzt werden.

FAQs

Wie kann ich den Couscous vegan machen?

Ich verwende einfach Ahornsirup statt Honig und lasse den Feta weg, falls ich ihn hinzufüge.

Kann ich auch Vollkorn-Couscous verwenden?

Ja, Vollkorn-Couscous ist eine gesunde Alternative und bietet einen etwas intensiveren Geschmack.

Ist dieses Gericht auch für eine Party geeignet?

Absolut! Zitronen-Couscous lässt sich hervorragend vorbereiten und eignet sich daher perfekt für Buffets oder Partys.

Kann ich den Couscous auch im Voraus zubereiten?

Ja, ich kann den Couscous problemlos einen Tag im Voraus zubereiten. Einfach im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren etwas auflockern.

Wie mache ich den Couscous würziger?

Wenn ich es würziger mag, kann ich auch etwas Paprikapulver, Kreuzkümmel oder Chilipulver hinzufügen.

Fazit

Zitronen-Couscous ist ein super einfaches, erfrischendes und vielseitiges Gericht, das schnell zubereitet werden kann. Die Kombination aus Zitrone und Kräutern macht es zu einer perfekten Beilage zu vielen Hauptgerichten oder zu einem leichten Hauptgericht selbst. Egal, ob zu gegrilltem Fleisch, Gemüse oder als Teil eines Buffets – dieses Rezept wird sicher ein Hit.

Zitronen-Couscous

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

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Author: Müller
Total Time: 15 Minuten
Yield: 4
Diet: Vegetarian

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Description

Zitronen-Couscous ist ein frisches und einfaches Gericht, das schnell zubereitet werden kann und perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht dient. Mit der Kombination aus frischer Zitrone, Kräutern und Gewürzen bietet dieses Rezept eine erfrischende und vielseitige Option für jede Mahlzeit. Ideal für Sommergerichte oder als Ergänzung zu gegrilltem Fleisch, Gemüse oder Buffets, wird es mit seiner schnellen Zubereitung und seinem intensiven Geschmack überzeugen.

Ingredients

250 g Couscous

1 Zitrone (Saft und Schale)

2 EL Olivenöl

1 TL Honig

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 EL frische Petersilie (gehackt)

1 TL getrocknete Minze (optional)

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Instructions

Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen bringen.
Den Couscous in eine Schüssel geben und mit dem heißen Wasser übergießen. Abdecken und 5 Minuten quellen lassen.
Die Schale der Zitrone abreiben und den Saft auspressen.
Den Couscous mit einer Gabel auflockern und mit Olivenöl, Honig, Zitronensaft und Zitronenschale vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Petersilie sowie optional die Minze unterrühren.
Servieren und genießen.

Notes

Veganer Tipp: Verwenden Sie Ahornsirup anstelle von Honig und verzichten Sie auf Feta, um das Gericht vegan zu gestalten.
Lagerung: Zitronen-Couscous kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Beim Erwärmen einfach etwas Wasser oder Olivenöl hinzufügen.
Geschmacksvariationen: Fügen Sie geröstetes Gemüse, Nüsse oder Feta hinzu, um noch mehr Geschmack und Textur zu erhalten.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 5 Minuten
Category: Beilage, Vegetarisch
Method: Kochen, Schnell
Cuisine: Mediterran