Description
Dieses Vanillekipferl Kirsch Dessert vereint die klassischen, buttrigen Vanillekipferl-Kekse mit einem frischen, säuerlichen Kirschkompott. Es ist ein perfektes Dessert für jede Gelegenheit – ein wahrer Genuss, der die Aromen traditioneller deutscher Süßigkeiten mit modernen Akzenten kombiniert.
Ingredients
300g Vanillekipferl-Kekse
500g Kirschen (frisch oder gefroren)
100g Zucker
200ml Wasser
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Maisstärke
200ml Schlagsahne
1 Esslöffel Puderzucker
Instructions
-
Kirschkompott zubereiten: In einem Topf die Kirschen, Zucker und Wasser vermengen. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Kirschen weich sind.
-
In einer kleinen Schüssel den Zitronensaft mit der Maisstärke vermengen und in das köchelnde Kirschgemisch einrühren. Weitere 2-3 Minuten kochen lassen, bis die Soße dick wird. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
-
Während das Kirschkompott abkühlt, die Schlagsahne mit Puderzucker steif schlagen.
-
In einem Dessertglas oder einer Auflaufform die Vanillekipferl-Kekse als Boden schichten. Eine großzügige Menge des Kirschkompotts über die Kekse geben.
-
Eine Schicht Schlagsahne auf die Kirschen geben.
-
Wiederhole die Schichten und beende das Dessert mit einer finalen Schicht Schlagsahne. Lass das Dessert für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen, damit die Aromen gut miteinander verschmelzen.
-
Kalt servieren und genießen!
Notes
-
Du kannst die Kirschen durch andere Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren ersetzen, um den Geschmack zu variieren.
-
Für eine alkoholische Note kannst du etwas Rum oder Brandy in das Kirschkompott geben.
-
Für eine vegane Variante ersetze die Schlagsahne durch Kokosnusscreme oder eine pflanzliche Alternative.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Kein Backen, Schichten
- Cuisine: Deutsch