Warum mir dieses Rezept gefällt

Ich liebe dieses Rezept, weil es perfekte Kombination aus cremiger Sauce, zartem Hühnchen und knackigem Brokkoli bietet. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für gemütliches Abendessen unter der Woche oder besondere Anlässe. Aromen harmonieren perfekt miteinander, und goldbraun gebackener Käse rundet Gericht wunderbar ab.

Zutaten

(Tipp: Die vollständige Zutatenliste mit Mengenangaben findest du im Rezeptkarten unten.)

3–4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen
2 Tassen frische Brokkoliröschen
8 Unzen (ca. 225 g) ungekochte Pasta (z. B. Farfalle oder Penne)
1 Tasse Schlagsahne
1 Tasse frisch geriebener Parmesan
1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Salz
½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
2 Knoblauchzehen, fein gehackt

Zubereitung

Ofen auf 190 °C vorheizen. Große Auflaufform (ca. 23 x 33 cm) mit Olivenöl einfetten.
Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
In Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen und Hähnchen darin bei mittlerer Hitze 6–8 Minuten braten, bis durchgegart und goldbraun. Aus Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Im verbliebenen Öl Knoblauch anbraten, bis duftet (ca. 1 Minute).
Brokkoliröschen hinzufügen und 3–4 Minuten anbraten, bis leuchtend grün.
In großem Topf Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Abgießen und beiseitestellen.
In separatem Topf Schlagsahne bei niedriger Hitze erwärmen. Parmesan einrühren, bis geschmolzen, und mit italienischer Gewürzmischung, Salz und Pfeffer abschmecken.
In vorbereiteter Auflaufform gekochte Pasta, gebratenes Hähnchen und Brokkoli vermengen. Sahnesauce gleichmäßig darüber gießen und alles gut vermischen.
Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis Oberfläche goldbraun und Käse geschmolzen.

Portionen und Zeit

Portionen: 4–6
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 25–30 Minuten
Gesamtzeit: 40–45 Minuten

Variationen

Vollkornpasta: Für gesündere Variante Vollkornpasta verwenden.
Käse: Statt Parmesan kann auch Pecorino oder Mischung aus verschiedenen Käsesorten verwendet werden.
Gemüse: Zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Pilze kann hinzugefügt werden, um Gericht abwechslungsreicher zu gestalten.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Kühlschrank: Reste können in luftdichtem Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Aufwärmen: Zum Aufwärmen Reste in Mikrowelle oder Topf bei niedriger Hitze erwärmen. Bei Bedarf etwas zusätzliche Sahne oder Milch hinzufügen, um Sauce wieder cremig zu machen.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich auch gefrorenen Brokkoli verwenden?

Ja, gefrorener Brokkoli ist praktische Alternative. Achte darauf, ihn vor Verwendung gut abzutropfen, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden.

2. Ist dieses Gericht für Kinder geeignet?

Absolut! Kombination aus Hühnchen, Pasta und Käse ist bei Kindern sehr beliebt. Gericht kann auch nach Belieben angepasst werden, um es noch kinderfreundlicher zu gestalten.

3. Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, Gericht kann bis zur Backphase vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor Backen sollte es auf Raumtemperatur kommen lassen und dann wie gewohnt backen.

4. Kann ich das Gericht einfrieren?

Ja, Auflauf kann vor Backen eingefroren werden. Form gut einwickeln und einfrieren. Zum Backen gefrorene Form im Ofen bei 180 °C etwa 50–60 Minuten backen, bis durchgeheizt.

5. Kann ich auch andere Pasta verwenden?

Ja, jede Pastaform kann verwendet werden. Penne, Rigatoni oder Fusilli eignen sich besonders gut, da sie Sauce gut halten.

Fazit

Chicken and Broccoli Alfredo Bake ist wahres Komfortgericht, das sowohl lecker als auch nahrhaft ist. Mit cremiger Sauce, zartem Hühnchen und knackigem Brokkoli ist es Hit bei ganzer Familie. Ob an gemütlichem Abend oder bei besonderem Anlass – dieses Gericht wird immer gut ankommen.