Description

Überbackene Partyschnitzel aus dem Ofen sind das perfekte Highlight für jedes Partybuffet. Zartes Fleisch in knuspriger Panade, überzogen mit einer cremigen Sahnesoße und geschmolzenem Käse – dieses einfache Rezept begeistert Gäste jeden Alters und lässt sich bequem vorbereiten. Ideal für Feiern, Familienessen und gesellige Abende.

Ingredients

6 Stück Schweineschnitzel oder Hähnchenschnitzel

Salz, Pfeffer nach Geschmack

2 Eier

150 g Paniermehl

150 g Mehl

200 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)

200 ml Sahne

2 EL Tomatenmark

1 TL Paprikapulver, edelsüß

1 Bund Petersilie, fein gehackt

2 Zwiebeln, in feine Ringe geschnitten

2 EL Öl für die Pfanne

Optional: Champignons oder Paprikastreifen als Topping

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Instructions

Schnitzel flach klopfen, salzen und pfeffern.
Panierstraße vorbereiten (Mehl, Ei, Paniermehl) und Schnitzel panieren.
In heißem Öl beidseitig goldbraun anbraten (nicht durchgaren).
Sahne mit Tomatenmark, Paprikapulver und Käse vermengen.
Schnitzel auf Backblech legen, mit Sahnemischung und Toppings belegen.
Bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten überbacken.
Mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Notes

Vegetarisch möglich mit Zucchini oder Aubergine
Für Extra-Würze: Chiliflocken in die Soße
Ideal vorbereitbar – panierte Schnitzel einfach am Vortag lagern

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 25 Minuten
Category: Hauptgericht, Partygericht
Method: Backen, Überbacken
Cuisine: Deutsch