Description

Überbackene Partyschnitzel sind das perfekte Partygericht: knusprig paniert, mit cremiger Käse-Sahne-Soße überbacken und einfach zuzubereiten. Ideal für Familienfeiern, Partys oder gemütliche Abende – schnell gemacht und immer ein Genuss.

Ingredients

6 Schweineschnitzel oder Hähnchenschnitzel

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Eier

150 g Paniermehl

150 g Mehl

200 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)

200 ml Sahne

2 EL Tomatenmark

1 TL Paprikapulver, edelsüß

1 Bund Petersilie, fein gehackt

2 Zwiebeln, in feine Ringe geschnitten

2 EL Öl für die Pfanne

Optional: Champignons oder Paprikastreifen als Topping

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Instructions

Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
Mehl, Eier und Paniermehl jeweils in separate Schalen geben.
Schnitzel zuerst im Mehl, dann im Ei und zuletzt im Paniermehl wenden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Schnitzel darin goldbraun anbraten.
Sahne, Tomatenmark und Paprikapulver in einer Schüssel vermengen.
Geriebenen Käse unter die Sahne-Mischung rühren.
Schnitzel auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit der Käse-Sahne-Mischung bestreichen.
Mit Zwiebelringen und optional Champignons oder Paprikastreifen belegen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 20–25 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

Notes

Vegetarische Variante: Fleisch durch Zucchini- oder Auberginenscheiben ersetzen.
Für mehr Schärfe Chiliflocken zur Käse-Sahne-Mischung geben.
Käsesorten variieren: Mozzarella, Parmesan oder Blauschimmelkäse eignen sich ebenfalls.
Reste 2–3 Tage im Kühlschrank lagern, zum Aufwärmen 10–15 Minuten bei 180 °C backen.

Prep Time: ca. 20 Minuten
Cook Time: 20–25 Minuten
Category: Hauptgericht, Partyrezepte, Schnitzel
Method: Backofen, Anbraten (in Pfanne), Überbacken
Cuisine: Deutsch, Hausmannskost, Partyküche