Description
Die Türkische Rote Linsensuppe ist ein herzhaftes, gesundes Gericht, das aus roten Linsen, frischen Kräutern und Gewürzen besteht. Diese traditionelle türkische Suppe ist sowohl sättigend als auch nahrhaft und eignet sich perfekt für kalte Tage oder als leichte Mahlzeit zu jeder Zeit. Vegan und voller Geschmack, einfach zuzubereiten und ein Genuss für alle!
Ingredients
1 Tasse rote Linsen
1 große Zwiebel
2 Karotten
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1,5 Liter Gemüsebrühe
Saft von 1 Zitrone
2 Knoblauchzehen
Frische Petersilie zur Garnierung
Instructions
-
Zwiebel, Karotten und Knoblauch schälen und klein schneiden.
-
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
-
Die Karotten hinzufügen und für etwa 3 Minuten mitbraten.
-
Rote Linsen, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer dazugeben und gut umrühren.
-
Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 30 Minuten lang köcheln lassen, bis die Linsen und Karotten weich sind.
-
Den Zitronensaft hinzugeben und die Suppe nach Belieben pürieren, um eine cremigere Konsistenz zu erhalten.
-
Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Suppe, Vegan, Gesund
- Method: Köcheln
- Cuisine: Türkisch
