Warum du dieses Rezept lieben wirst
Ich liebe es, wie einfach und schnell diese Tortilla-Rollen mit Feta zuzubereiten sind. Der salzige Feta-Käse kombiniert sich perfekt mit frischem Gemüse wie Avocado, Gurke und Karotten. Die weichen Tortillas machen es zu einem praktischen Snack oder einer leichten Mahlzeit, die ideal für Partys, Picknicks oder ein schnelles Mittagessen ist. Sie sind nicht nur köstlich, sondern auch gesund und vielseitig. Ich kann sie nach Belieben anpassen und frische Kräuter oder zusätzliche Zutaten hinzufügen.
Zutaten
(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)
- 4 Weizentortillas (groß)
- 200g Feta-Käse, zerbröselt
- 1 Avocado, gewürfelt
- 1/2 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 kleine Karotte, geraspelt
- 1 Handvoll frischer Rucola
- 2 Esslöffel griechischer Joghurt oder Frischkäse
- 1 Teelöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie
Zubereitung
- Tortillas vorbereiten: Ich erwärme die Tortillas kurz in einer Pfanne, damit sie weicher werden, aber das ist optional.
- Gemüse vorbereiten: Avocado würfeln, Gurke in Scheiben schneiden und Karotten raspeln. Rucola waschen und trocken tupfen.
- Füllung zubereiten: Ich vermische den Joghurt oder Frischkäse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer, um eine cremige Sauce zu erhalten. Den Feta zerbröseln und bereitstellen.
- Tortillas füllen: Ich streiche eine dünne Schicht der Creme auf jede Tortilla und belege sie mit Gemüse und zerbröseltem Feta.
- Rollen: Ich rolle die Tortillas vorsichtig und achte darauf, dass die Enden gut verschlossen sind.
- Schneiden und Servieren: Ich schneide die Röllchen in 2-3 cm dicke Stücke und serviere sie sofort.
Servings und Timing
- Gesamtzeit: 15 Minuten
- Portionen: 4-6 Tortilla-Rollen
Variationen
- Ich kann die Feta-Füllung mit Mozzarella und frischen Tomaten für eine mediterrane Variante ersetzen.
- Für mehr Geschmack füge ich schwarze Bohnen und Mais hinzu.
Lagerung/Erwärmung
Ich bewahre Reste im Kühlschrank auf und genieße sie innerhalb von 1-2 Tagen. Sie müssen nicht erneut erwärmt werden, können aber bei Bedarf in der Mikrowelle kurz erwärmt werden.
FAQs
Kann ich die Tortilla-Rollen auch vegan machen?
Ja, ich kann veganen Feta und pflanzliche Alternativen für Joghurt verwenden.
Was kann ich statt Rucola verwenden?
Ich ersetze den Rucola gerne durch frischen Spinat oder Kopfsalat.
Wie kann ich den Geschmack der Rollen noch verbessern?
Ich gebe frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzu.
Kann ich die Tortilla-Rollen im Voraus zubereiten?
Ja, ich kann sie vorbereiten und im Kühlschrank lagern, aber sie schmecken frisch am besten.
Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?
Ja, ich kann zum Beispiel auch Paprika, Tomaten oder geröstetes Gemüse verwenden.
Fazit
Diese Tortilla-Rollen mit Feta sind schnell gemacht, gesund und unglaublich lecker. Ich kann sie mit verschiedenen Zutaten nach meinem Geschmack anpassen, was sie zu einem idealen Snack für jede Gelegenheit macht.
Print
Tortilla-Rollen mit Feta
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: 4-6 Tortilla-Rollen
- Diet: Vegetarian
Description
Tortilla-Rollen mit Feta sind ein schneller und gesunder Snack, der sich perfekt für Partys, Picknicks oder ein leichtes Mittagessen eignet. Die Kombination aus salzigem Feta-Käse, frischem Gemüse und einer cremigen Sauce macht diese Rolle zu einer köstlichen, vielseitigen Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist. Ideal für jede Gelegenheit und leicht anpassbar nach Belieben.
Ingredients
4 Weizentortillas (groß)
200g Feta-Käse, zerbröselt
1 Avocado, gewürfelt
1/2 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
1 kleine Karotte, geraspelt
1 Handvoll frischer Rucola
2 Esslöffel griechischer Joghurt oder Frischkäse
1 Teelöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie
Instructions
-
Tortillas vorbereiten: Tortillas kurz in einer Pfanne erwärmen, um sie weicher zu machen (optional).
-
Gemüse vorbereiten: Avocado würfeln, Gurke in Scheiben schneiden und Karotten raspeln. Rucola waschen und trocken tupfen.
-
Füllung zubereiten: Joghurt oder Frischkäse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen, um eine cremige Sauce zu erhalten. Den Feta zerbröseln.
-
Tortillas füllen: Eine dünne Schicht der Creme auf jede Tortilla streichen, mit Gemüse und zerbröseltem Feta belegen.
-
Rollen: Tortillas vorsichtig rollen, Enden gut verschließen.
-
Schneiden und Servieren: Die Röllchen in 2-3 cm dicke Stücke schneiden und sofort servieren.
Notes
-
Für eine mediterrane Variante kann die Feta-Füllung durch Mozzarella und frische Tomaten ersetzt werden.
-
Mehr Geschmack bekommt das Gericht durch die Zugabe von schwarzen Bohnen und Mais.
- Prep Time: 5-10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Snack, Vorspeise, Mittagessen
- Method: Rollen, Kalt anrichten
- Cuisine: Mediterran, Gesund
