Description
Der Tortellini-Auflauf mit Tomaten und Mozzarella ist ein köstliches, schnelles Gericht, das in nur etwa 30 Minuten zubereitet ist. Mit einer cremigen Tomatensauce, frischen Tomaten und geschmolzenem Mozzarella wird dieser Auflauf zu einem wahren Genuss. Ideal für ein einfaches Abendessen, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert. Perfekt als Familiengericht und lässt sich leicht variieren.
Ingredients
- 500 g frische Tortellini (z.B. mit Spinat-Ricotta-Füllung)
- 400 ml passierte Tomaten
- 2 mittelgroße Tomaten, in Scheiben geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 150 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten
- 100 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Tortellini vorkochen: Die Tortellini nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser vorkochen (2-3 Minuten), abgießen und beiseitestellen.
- Tomatensauce zubereiten: In einem Topf das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch kurz anbraten. Passierte Tomaten und Sahne hinzufügen, mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken und kurz köcheln lassen.
- Auflauf schichten: Die Tortellini in eine Auflaufform geben und mit der Tomatensauce übergießen. Die Tomatenscheiben und Mozzarellascheiben darauf verteilen.
- Backen: Die Auflaufform in den Ofen stellen und 15-20 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen und leicht goldbraun ist.
- Servieren: Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, mit frischem Basilikum garnieren und warm servieren.
Notes
- Mit Gemüse: Du kannst zusätzlich Zucchini, Paprika oder Spinat in die Auflaufform geben, um mehr Gemüse hinzuzufügen.
- Käsealternative: Für eine würzigere Note kannst du Parmesan oder Gouda verwenden, um dem Auflauf eine andere Geschmacksrichtung zu verleihen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15-20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
