Description

Dieser Tortellini-Auflauf mit Tomaten und Mozzarella ist das perfekte Rezept für alle, die ein schnelles und leckeres Gericht suchen. Mit frischen Tortellini, saftigen Tomaten und geschmolzenem Mozzarella wird dieser Auflauf zu einem herzhaften Genuss, der in nur 35 Minuten auf dem Tisch steht. Ideal für ein einfaches Mittagessen oder Abendessen!

Ingredients

500 g Tortellini (frisch oder aus der Packung)

250 g Mozzarella (gerieben oder in kleinen Stücken)

400 g passierte Tomaten

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 TL Oregano

1 TL Basilikum

1 Prise Zucker

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 EL Olivenöl

100 g geriebener Parmesan (optional)

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Instructions

Die Tortellini nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und glasig anbraten.
Die passierten Tomaten hinzufügen, mit Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
Die gekochten Tortellini in die Pfanne geben und vorsichtig mit der Tomatensauce vermengen.
Eine Auflaufform fetten und die Tortellini-Tomatensauce-Mischung hineingeben.
Den Mozzarella gleichmäßig auf den Tortellini verteilen und den optionalen Parmesan darüberstreuen.
Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und servieren.

Notes

Du kannst das Rezept nach Belieben mit Gemüse wie Paprika oder Zucchini variieren.
Für eine herzhaftere Version kannst du Hähnchen oder Speck hinzufügen.
Das Rezept lässt sich leicht vegan zubereiten, indem du pflanzliche Käsealternativen verwendest.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 25 Minuten
Category: Auflauf, Hauptgericht
Method: Backen
Cuisine: Italienisch