Description

Diese Tiramisu Brownie Torte ohne Ei mit Espresso vereint den reichen Geschmack von schokoladigen Brownies mit den cremigen Schichten eines klassischen Tiramisu – ganz ohne Ei. Mit dem tiefen, aromatischen Geschmack von Espresso wird diese köstliche Torte zu einem Traum für alle Schokoladen- und Kaffeeliebhaber. Durch das ei-freie Rezept ist sie auch für Menschen mit entsprechenden diätetischen Bedürfnissen geeignet und eignet sich hervorragend für jede Gelegenheit.

Ingredients

200g Zartbitterschokolade

150g Zucker

250g Mehl

1 TL Backpulver

200ml Milch

2 EL Kakaopulver

1 TL Vanillezucker

100g Butter

200g Mascarpone

200ml Espresso (frisch gebrühter Espresso)

200g Schlagsahne

2 EL Puderzucker

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Brownie-Boden zubereiten: Heize den Ofen auf 180°C (350°F) vor. Schmelze die Butter und die Zartbitterschokolade in einer hitzebeständigen Schüssel. In einer separaten Schüssel vermische Zucker, Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Vanillezucker. Füge die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzu und rühre gut um. Gib die Milch dazu und vermische alles zu einem glatten Teig. Gieße den Teig in eine gefettete Backform und backe ihn ca. 25 Minuten. Lass ihn nach dem Backen vollständig abkühlen.
Tiramisu-Schicht zubereiten: Schlage in einer Schüssel Mascarpone und Schlagsahne glatt. Gib den Puderzucker nach Belieben dazu und verrühre alles gut.
Torte zusammensetzen: Nachdem der Brownie-Boden abgekühlt ist, nimm ihn vorsichtig aus der Form. Steche mit einer Gabel kleine Löcher in den Brownie. Gieße den frisch gebrühten Espresso gleichmäßig über den Brownie-Boden, damit er ihn vollständig durchzieht. Verteile die Mascarpone-Mischung gleichmäßig auf dem Brownie.
Torte kühlen: Stelle die Tiramisu Brownie Torte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sich die Aromen entfalten und die Torte die perfekte Textur erhält.

Notes

Vegan-Version: Ersetze die Butter durch Margarine und verwende einen pflanzlichen Mascarpone oder eine andere vegane Creme für eine milchfreie Version.
Alkoholfrei: Du kannst auf alkoholische Zutaten verzichten und dich ganz auf den Espresso konzentrieren, um die Kaffeearomen zu betonen.
Beeren-Topping: Nach dem Kühlen kannst du frische Himbeeren oder Erdbeeren auf der Torte verteilen, um einen fruchtigen Akzent zu setzen.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 25 Minuten
Category: Dessert, Kuchen, Brownie
Method: Backen, Kein Backen (nur zum Zusammenstellen)
Cuisine: Italienisch, Europäisch