Description
Dieses Rezept für thailändische Erdnuss-Hähnchenbrust vereint würzige und süße Aromen in einer köstlichen Mahlzeit. Mit einer einfachen Marinade aus Erdnussbutter, Sojasauce, Honig und Limette zubereitet, bietet es eine perfekte Balance aus Frische und Schärfe. Ideal für schnelle Abendessen oder besondere Anlässe, kann dieses Gericht sowohl in der Heißluftfritteuse als auch im Ofen zubereitet werden. Ein unverzichtbares Rezept für Liebhaber thailändischer Küche!
Ingredients
2 Hähnchenbrustfilets
2 EL Erdnussbutter (cremig oder stückig)
2 EL Sojasauce
1 EL Honig
1 EL Limettensaft
1 TL Ingwer, frisch gerieben
1 TL Knoblauch, fein gehackt
1 TL Chiliflocken (optional, je nach Geschmack)
1 TL Sesamöl
Frische Korianderblätter zum Garnieren
Erdnüsse (geröstet und grob gehackt, optional)
Instructions
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Die Marinade zubereiten, indem Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Limettensaft, Ingwer, Knoblauch und Sesamöl in einer Schüssel vermischt werden.
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Die Hähnchenbrustfilets in einen Gefrierbeutel oder eine flache Schale legen, Marinade hinzufügen und mindestens 30 Minuten (oder über Nacht) im Kühlschrank marinieren lassen.
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Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen und die marinierten Hähnchenbrustfilets 15-20 Minuten garen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
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Währenddessen die Erdnusssauce zubereiten, indem man Erdnussbutter und Sojasauce in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzt, bis sie cremig ist.
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Das fertige Hähnchen aus der Heißluftfritteuse nehmen, kurz ruhen lassen, in Scheiben schneiden und mit frischen Korianderblättern sowie gehackten Erdnüssen garnieren.
Notes
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Für eine vegetarische Variante kann Tofu verwendet werden.
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Um mehr Schärfe zu erzielen, kann man zusätzliche Chiliflocken oder frische rote Chilischoten in die Marinade einarbeiten.
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Wer es süßer mag, kann mehr Honig oder Ahornsirup in der Sauce verwenden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15-20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Heißluftfritteuse
- Cuisine: Thailändisch