Description

Dieses einfache und schnelle Teriyaki-Hähnchen-Pfanne-Rezept kombiniert zartes Hähnchen, knackiges Gemüse und eine süß-würzige Teriyaki-Sauce. In nur 30 Minuten zubereitet, eignet sich das Gericht ideal für hektische Wochentage. Vielseitig, gesund und lecker – perfekt mit Reis, Nudeln oder pur.

Ingredients

Für die Teriyaki-Sauce:

¼ Tasse (60 ml) Sojasauce

¼ Tasse (60 ml) Wasser

2 EL (30 g) Honig

1 EL brauner Zucker

1 EL (15 ml) Reisessig

½ TL geröstetes Sesamöl

2 TL frischer Ingwer, gerieben

2 TL frischer Knoblauch, gehackt

2 TL Maisstärke

Für die Pfanne:

1 EL (15 ml) Pflanzenöl, plus mehr nach Bedarf

650 g Hähnchenbrustfilet, in 2 cm Würfel geschnitten

3 Tassen Brokkoliröschen

2 Paprika (rot und grün), gewürfelt

1 TL (5 ml) geröstete Sesamsamen

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Instructions

Teriyaki-Sauce: Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel verrühren und beiseitestellen.
Öl in großer Pfanne/Wok erhitzen, Hähnchen 5–7 Minuten goldbraun braten, herausnehmen.
Gemüse im selben Wok 3–4 Minuten anbraten, bissfest.
Sauce über Gemüse geben, Hähnchen hinzufügen, 1–2 Minuten köcheln lassen bis Sauce eindickt.
Mit Sesamsamen bestreuen und servieren.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Hauptgericht, Pfannengericht
Method: Anbraten, Pfanne
Cuisine: Asiatisch, Japanisch inspiriert