Description
Entdecke das Rezept für Sushi-Reisbällchen mit Lachs und Avocado! Diese kreativen und leckeren Bällchen kombinieren frischen Lachs und cremige Avocado zu einer gesunden und einfach zuzubereitenden Sushi-Variante. Perfekt für Sushi-Liebhaber und eine tolle, schnelle Alternative zu klassischem Sushi – ideal als Snack, Vorspeise oder leichtes Mittagessen!
Ingredients
300 g Sushi-Reis
350 ml Wasser
2 EL Reisessig
1 EL Zucker
1 TL Salz
1 Avocado
200 g Lachsfilet (roh, Sushi-Qualität)
2 Blätter Nori (optional, für Garnierung)
Sojasauce (zum Dippen)
Wasabi (nach Geschmack)
Instructions
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Reis kochen: Den Reis gründlich waschen, mit 350 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und anschließend bei reduzierter Hitze 10-12 Minuten köcheln lassen. Den Reis 10 Minuten ruhen lassen.
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Würzmischung zubereiten: In einer kleinen Schüssel Reisessig, Zucker und Salz vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Diese Mischung über den abgekühlten Reis geben und vorsichtig unterheben.
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Zutaten vorbereiten: Die Avocado in kleine Würfel schneiden und den Lachs ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden.
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Reisbällchen formen: Aus dem abgekühlten Reis mit feuchten Händen kleine Bällchen formen. In jedes Bällchen ein Stück Lachs und ein Würfel Avocado legen.
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Optional garnieren: Mit Nori-Streifen garnieren, um einen typischen Sushi-Look zu erzielen.
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Servieren: Mit Sojasauce und Wasabi anrichten.
Notes
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Variation: Statt Lachs kann auch Thunfisch oder Garnelen verwendet werden.
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Vegane Option: Lachs weglassen und durch mariniertes Gemüse wie Gurken, Karotten oder Tofu ersetzen.
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Lagerung: Die Sushi-Reisbällchen schmecken am besten frisch, können aber auch bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Sushi, Snacks, Vorspeisen
- Method: Kochen, Formen
- Cuisine: Japanisch