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Sushi-Reisbällchen mit Lachs und Avocado


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  • Author: Müller
  • Total Time: 30 Minuten
  • Yield: 4-6 Portionen
  • Diet: Gluten Free

Description

Entdecke das Rezept für Sushi-Reisbällchen mit Lachs und Avocado! Diese kreativen und leckeren Bällchen kombinieren frischen Lachs und cremige Avocado zu einer gesunden und einfach zuzubereitenden Sushi-Variante. Perfekt für Sushi-Liebhaber und eine tolle, schnelle Alternative zu klassischem Sushi – ideal als Snack, Vorspeise oder leichtes Mittagessen!


Ingredients

300 g Sushi-Reis

350 ml Wasser

2 EL Reisessig

1 EL Zucker

1 TL Salz

1 Avocado

200 g Lachsfilet (roh, Sushi-Qualität)

2 Blätter Nori (optional, für Garnierung)

Sojasauce (zum Dippen)

Wasabi (nach Geschmack)


Instructions

  • Reis kochen: Den Reis gründlich waschen, mit 350 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und anschließend bei reduzierter Hitze 10-12 Minuten köcheln lassen. Den Reis 10 Minuten ruhen lassen.

  • Würzmischung zubereiten: In einer kleinen Schüssel Reisessig, Zucker und Salz vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Diese Mischung über den abgekühlten Reis geben und vorsichtig unterheben.

  • Zutaten vorbereiten: Die Avocado in kleine Würfel schneiden und den Lachs ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden.

  • Reisbällchen formen: Aus dem abgekühlten Reis mit feuchten Händen kleine Bällchen formen. In jedes Bällchen ein Stück Lachs und ein Würfel Avocado legen.

  • Optional garnieren: Mit Nori-Streifen garnieren, um einen typischen Sushi-Look zu erzielen.

  • Servieren: Mit Sojasauce und Wasabi anrichten.

Notes

  • Variation: Statt Lachs kann auch Thunfisch oder Garnelen verwendet werden.

  • Vegane Option: Lachs weglassen und durch mariniertes Gemüse wie Gurken, Karotten oder Tofu ersetzen.

  • Lagerung: Die Sushi-Reisbällchen schmecken am besten frisch, können aber auch bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.

  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 15 Minuten
  • Category: Sushi, Snacks, Vorspeisen
  • Method: Kochen, Formen
  • Cuisine: Japanisch