Description
Dieser Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Feta ist ein leckeres, gesundes und einfach zuzubereitendes Gericht, das perfekt für ein Wohlfühlessen geeignet ist. Mit der Kombination aus der Süße der Süßkartoffeln, dem herzhaften Hackfleisch und dem würzigen Feta-Käse wird dieser Auflauf zu einem Geschmackserlebnis. Die cremige Sahnesoße und die goldbraune Käsekruste machen ihn besonders köstlich und vielseitig. Ideal für die ganze Familie und für alle, die gerne abwechslungsreich kochen!
Ingredients
600 g Süßkartoffeln
500 g gemischtes Hackfleisch
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Tomatenmark
2 TL Oregano
150 g Feta-Käse
200 ml Sahne
120 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
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Vorbereitung der Süßkartoffeln: Süßkartoffeln schälen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Blanchieren in Salzwasser für 5–7 Minuten, bis sie leicht weich sind. Abtropfen lassen.
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Hackfleisch anbraten: Hackfleisch in Olivenöl krümelig anbraten, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig braten. Tomatenmark und Oregano hinzufügen, anrösten.
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Auflauf schichten: Auflaufform einfetten, eine Schicht Süßkartoffeln hineinlegen, darauf die Hälfte des Hackfleisches und die Hälfte des Feta-Käses bröckeln. Wiederholen.
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Sahne und Käse hinzufügen: Sahne gleichmäßig über den Auflauf gießen und geriebenen Käse obenauf streuen.
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Backen: Bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
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Servieren: Kurz abkühlen lassen und heiß servieren.
Notes
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Lagerung: Der Auflauf lässt sich 2–3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
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Variationen: Statt Hackfleisch kann pflanzliches Hack oder Linsen verwendet werden. Für mehr Schärfe kann Cayennepfeffer oder Chili hinzugefügt werden.
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Vegan: Sahne kann durch pflanzliche Alternativen wie Kokosmilch oder Sojasahne ersetzt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
