Description
Weiche Schokobrötchen sind ein unwiderstehliches Gebäck, das mit seinem weichen Hefeteig und süßen Schokoladenstückchen überzeugt. Sie sind perfekt zum Frühstück oder als Nachmittagsleckerei und einfach zuzubereiten. Diese Brötchen sind außen goldbraun und innen wunderbar fluffig, was sie zu einer köstlichen Wahl für alle Schokoladenliebhaber macht. Probieren Sie dieses einfache Rezept und genießen Sie frisch gebackene Schokobrötchen zu jeder Gelegenheit!
Ingredients
- 500g Weizenmehl
- 42g frische Hefe
- 250ml Vollmilch
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 40g Butter (weich)
- 40g Zucker
- 75g backstabile Schoko-Tröpfchen
- 1 Eigelb
- 2 EL Milch
Instructions
- Mehl sieben und eine Mulde in der Mitte formen. Die Hefe hineinbröckeln.
- Die Milch leicht erwärmen und in die Mulde gießen, zu einem wässrigen Brei anrühren. 10-15 Minuten ruhen lassen.
- Salz, Ei, Butter und Zucker hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten. Den Teig 20-25 Minuten gehen lassen.
- Schokoladenstückchen in den Teig kneten und den Teig in 12 gleichmäßige Kugeln formen.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und die Brötchen 15 Minuten gehen lassen.
- Mit einer Mischung aus Eigelb und Milch bepinseln und bei 180°C 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Gebäck / Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: International
