Description
Dieses Rezept für süß-scharfes koreanisches Frittierhähnchen vereint knusprige Hähnchenflügel mit einer würzigen, süßlichen Gochujang-Sauce. Perfekt für alle, die authentisch koreanischen Geschmack lieben und ein einfaches Gericht zum Frittieren suchen. Ideal als Hauptgericht oder leckerer Snack – entdecke jetzt das beste Rezept für koreanisches Frittierhähnchen!
Ingredients
1 kg Hähnchenflügel
1 EL Knoblauch, fein gehackt
1 TL Ingwer, gerieben
1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
1/4 Tasse Honig
1/4 Tasse Sojasauce
1 Tasse Maisstärke
2 EL Gochujang (koreanische Chilipaste)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Reisessig
1 EL Sesamöl
Sesamsamen zum Bestreuen
Pflanzenöl zum Frittieren
Instructions
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Hähnchenflügel waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Maisstärke mit etwas Wasser zu einem glatten Teig vermengen. Hähnchenflügel darin wälzen.
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Pflanzenöl auf ca. 180°C erhitzen, Hähnchenflügel portionsweise goldbraun frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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Honig, Sojasauce, Gochujang, Reisessig, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer in kleinem Topf erhitzen und unter Rühren eindicken lassen.
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Frittierte Flügel mit Sauce vermengen, bis sie gut bedeckt sind.
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Auf Servierplatte anrichten, mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen bestreuen.
Notes
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Für mehr Schärfe mehr Gochujang oder frische Chilis verwenden.
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Blumenkohl als vegetarische Alternative nutzen.
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Für glutenfreie Variante Maisstärke durch Reismehl ersetzen.
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Aufbewahrung: Bis zu 3 Tage luftdicht im Kühlschrank.
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Zum Aufwärmen im Ofen knusprig erhitzen (180°C, ca. 10 Min.).
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht,Snack
- Method: Frittieren,Glasieren
- Cuisine: Koreanisch
