Description

Genieße ein saftiges Steak, perfekt zubereitet und gekrönt mit einer köstlichen Kräuterbutter. Dieses einfache Rezept ist ideal für besondere Anlässe oder ein schnelles, aber luxuriöses Abendessen. Die Kräuterbutter verleiht dem Steak einen einzigartigen Geschmack – ein wahrer Genuss für Fleischliebhaber!

Ingredients

2 Rindersteaks (je 200-250g)

1 EL Öl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Kräuterbutter:

100g Butter (weich)

1 Knoblauchzehe (fein gehackt)

1 TL frischer Thymian (gehackt)

1 TL frischer Rosmarin (gehackt)

1 TL Zitronensaft

Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Instructions

Kräuterbutter vorbereiten: Die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermengen. In Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Steak braten: Eine Pfanne auf mittelhoher Hitze erhitzen, Öl hinzufügen. Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und für 2-4 Minuten pro Seite braten, je nach gewünschtem Gargrad.
Ruhen lassen: Das Steak aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller ruhen lassen.
Kräuterbutter schmelzen: Eine großzügige Portion Kräuterbutter auf jedes Steak legen und schmelzen lassen.
Servieren: Steak sofort servieren und genießen.

Notes

Variationen: Experimentiere mit anderen Kräutern wie Basilikum, Oregano oder Petersilie. Du kannst die Kräuterbutter auch mit Chili oder Pfefferflocken schärfer machen.
Grillen: Das Steak lässt sich auch hervorragend auf dem Grill zubereiten – für 3-4 Minuten pro Seite grillen.
Aufbewahrung: Die Kräuterbutter hält sich bis zu einer Woche im Kühlschrank. Steakreste können 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und wiederaufgewärmt werden.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 6-8 Minuten (je nach Gargrad des Steaks)
Category: Hauptgericht
Method: Braten
Cuisine: Deutsch