Description
Dieses würzige koreanische Ramen-Rezept kombiniert zarte gegrillte Rindfleischscheiben mit einer cremigen, pikanten Sauce und traditionellen koreanischen Aromen. Perfekt für ein schnelles, herzhaftes Abendessen, das sowohl Schärfe als auch Geschmackstiefe bietet. Einfach zuzubereiten und ideal für alle Liebhaber der koreanischen Küche.
Ingredients
2 Packungen koreanische Instant-Ramen-Nudeln (z. B. Shin Ramyun oder Buldak)
250 g Rinderfilet oder Ribeye, dünn geschnitten
1 EL Sojasauce
1 EL Gochujang (koreanische Chilipaste)
1 EL Sesamöl
1 TL Honig oder brauner Zucker
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Mayonnaise
1 EL Sriracha
1 TL Limettensaft
1 EL Wasser (optional, um Sauce zu verdünnen)
1 EL schwarze Sesamsamen
2 Frühlingszwiebeln, gehackt
1 TL Pflanzenöl zum Braten
Instructions
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Rindfleisch mit Sojasauce, Gochujang, Sesamöl, Honig, Knoblauch, Salz und Pfeffer marinieren und mindestens 20 Minuten ziehen lassen.
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Mayonnaise, Sriracha, Limettensaft und Wasser zu einer glatten cremigen Sauce verrühren.
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Ramen-Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abtropfen lassen und Gewürzpulver hinzufügen.
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Öl in Pfanne erhitzen und das marinierte Rindfleisch 2–3 Minuten pro Seite anbraten, bis es karamellisiert und leicht gebräunt ist.
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Nudeln in Schalen geben, Rindfleisch darauflegen, mit der cremigen Sauce beträufeln, mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln garnieren.
Notes
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Rindfleisch kann durch Tofu oder Tempeh für eine vegetarische Variante ersetzt werden.
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Gemüse wie Pilze, Spinat oder Karotten können zur Suppe hinzugefügt werden.
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Für mehr Schärfe Chiliflocken oder frische Chilis ergänzen.
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Ramen-Nudeln und Sauce getrennt lagern, um Frische zu bewahren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht,Nudelgericht
- Method: Kochen,Braten,Marinieren
- Cuisine: Koreanisch
