Warum Du dieses Rezept lieben wirst
Spaghetti Susi und Strolch ist ein klassisches italienisches Gericht, das seine Popularität durch den berühmten Disney-Film „Susi und Strolch“ erlangt hat. Es ist ein einfaches, aber herzhaftes Gericht, das vor allem durch seine Kombination aus frischer Pasta und einer aromatischen Tomatensauce besticht. Ich liebe dieses Rezept, weil es nicht nur unglaublich lecker ist, sondern auch eine große Portion Nostalgie versprüht. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Familie oder Freunden – und wer weiß, vielleicht wird es auch bei dir genauso beliebt wie bei Susi und Strolch!
Zutaten
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400 g Spaghetti
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2 Esslöffel Olivenöl
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1 Zwiebel, gewürfelt
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2 Knoblauchzehen, fein gehackt
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800 g passierte Tomaten
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1 Teelöffel Zucker
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Eine Handvoll frisches Basilikum, gehackt
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50 g Parmesan, gerieben
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1 Prise Chiliflocken (optional)
(Tip: Du findest die vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben im Rezeptkarte unten.)
Zubereitung
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Zuerst koche ich Spaghetti in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente. Sobald sie fertig sind, lasse ich sie abtropfen und stelle sie beiseite.
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In einer großen Pfanne erhitze ich Olivenöl und brate Zwiebel darin bei mittlerer Hitze an, bis sie weich und glasig ist. Danach füge ich Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit.
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Ich gebe passierte Tomaten in die Pfanne, füge Zucker, Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken hinzu. Sauce lasse ich etwa 10-15 Minuten köcheln, bis sie etwas eingedickt ist.
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Während Sauce köchelt, werfe ich gekochte Spaghetti in die Pfanne und vermische alles gut, sodass Pasta schön mit Sauce bedeckt wird.
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Zum Schluss streue ich frisches Basilikum und Parmesan über Spaghetti und serviere sie direkt.
Servings und Timing
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Portionen: 4
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Vorbereitungszeit: 10 Minuten
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Kochzeit: 20 Minuten
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Gesamtzeit: 30 Minuten
Variationen
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Vegane Variante: Ich kann Parmesan einfach weglassen oder durch pflanzlichen Käseersatz ersetzen, um Gericht vegan zu gestalten.
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Mit Fleisch: Falls ich gerne fleischigere Option möchte, kann ich Sauce mit gebratenem Hackfleisch oder Fleischbällchen anreichern.
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Gemüsespaghetti: Anstatt klassische Spaghetti zu verwenden, kann ich auch Zucchini- oder Karottenspaghetti für leichtere Variante nehmen.
Aufbewahrung und Wiedererwärmung
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Aufbewahrung: Spaghetti lassen sich gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahren.
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Wiedererwärmung: Ich erwärme Spaghetti am besten in Mikrowelle oder in einer Pfanne mit etwas zusätzlichem Olivenöl oder Wasser, um Pasta wieder schön geschmeidig zu machen.
FAQs
Wie mache ich Sauce dicker?
Wenn ich Sauce dicker mag, kann ich sie einfach länger köcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Alternativ kann ich auch einen Teelöffel Tomatenmark hinzufügen.
Kann ich frische Tomaten anstelle von passierten Tomaten verwenden?
Ja, ich kann frische Tomaten verwenden. Ich schneide sie in kleine Würfel und lasse sie länger kochen, bis sie sich in eine Sauce verwandeln.
Kann ich andere Nudelsorten verwenden?
Natürlich! Ich kann jede andere Pastasorte verwenden, die ich gerne mag, wie Penne, Rigatoni oder Tagliatelle.
Ist dieses Gericht auch für Kinder geeignet?
Ja, dieses Gericht ist sehr kinderfreundlich, besonders wenn ich Sauce mild halte und auf scharfe Gewürze verzichte.
Kann ich dieses Rezept für größere Gruppe anpassen?
Ja, ich kann Rezept ganz einfach verdoppeln oder verdreifachen, um mehr Portionen zu erhalten. Einfach Zutatenmengen anpassen und größere Töpfe oder Pfannen verwenden.
Fazit
Spaghetti Susi und Strolch ist Gericht, das sowohl köstlich als auch einfach zuzubereiten ist. Es bringt nicht nur klassischen italienischen Geschmack auf den Tisch, sondern zaubert auch Erinnerungen an einen Disney-Filmklassiker. Ich liebe es, dieses Rezept zu machen, wenn ich etwas Herzhaftes und gleichzeitig Schnelles möchte. Ob als Familienessen oder für gemütlichen Abend mit Freunden – Spaghetti Susi und Strolch wird sicher immer Hit sein!
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Spaghetti Susi und Strolch
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4
- Diet: Vegetarian
Description
Spaghetti Susi und Strolch ist ein einfaches und köstliches Rezept, das perfekt für Familienessen oder gemütliche Abende ist. Inspiriert vom Disney-Film „Susi und Strolch“, überzeugt dieses Gericht mit einer aromatischen Tomatensauce und frisch gekochter Pasta. Entdecke die schnelle Zubereitung und Variationsmöglichkeiten, die es zu einem Favoriten für jedes Abendessen machen. Ideal für Pasta-Liebhaber und Disney-Fans!
Ingredients
400 g Spaghetti
2 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
800 g passierte Tomaten
1 Teelöffel Zucker
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Eine Handvoll frisches Basilikum, gehackt
50 g Parmesan, gerieben
1 Prise Chiliflocken (optional)
Instructions
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Die Spaghetti in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
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Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gewürfelte Zwiebel bei mittlerer Hitze glasig braten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
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Die passierten Tomaten, Zucker, Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken dazugeben und 10-15 Minuten köcheln lassen.
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Die gekochten Spaghetti in die Pfanne geben und gut vermischen.
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Mit frischem Basilikum und geriebenem Parmesan bestreuen und sofort servieren.
Notes
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Variationen: Du kannst den Parmesan durch einen pflanzlichen Käseersatz ersetzen, um das Gericht vegan zu gestalten. Für eine fleischigere Variante kannst du Hackfleisch oder Fleischbällchen in der Sauce verwenden.
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Gemüsespaghetti: Verwende Zucchini- oder Karottenspaghetti für eine leichtere Version.
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Aufbewahrung: Das Gericht hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch