Description

Dieses Rezept für Smashed Potatoes bietet knusprige und zarte Kartoffeln mit der perfekten Gewürzmischung und einem leckeren Dip. Einfach zuzubereiten, vielseitig und sättigend – ideal als Beilage oder Snack. Genieße sie mit deinem Lieblingsdip für das ultimative Wohlfühlessen.

Ingredients

1 kg Kartoffeln

2 EL Olivenöl

1 TL Salz

1/2 TL Pfeffer

1/2 TL Paprikapulver

1 Knoblauchzehe, gehackt

Frische Kräuter nach Wahl (z. B. Rosmarin oder Thymian)

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Instructions

Die Kartoffeln gründlich waschen und in einem großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Etwa 15–20 Minuten kochen, bis sie weich sind, aber noch nicht auseinanderfallen.
Den Ofen auf 220°C vorheizen.
Die Kartoffeln abgießen und etwas abkühlen lassen. Auf ein Backblech legen.
Mit der flachen Seite eines Messers oder Kartoffelstampfers die Kartoffeln leicht zerdrücken, sodass sie flach werden, aber zusammenhalten.
Das Olivenöl über die zerdrückten Kartoffeln gießen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauch bestreuen.
Die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen etwa 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Aus dem Ofen nehmen, mit frischen Kräutern garnieren und mit einem Dip nach Wahl servieren.

Notes

Für extra Geschmack Parmesan über die Kartoffeln streuen, bevor du sie in den Ofen gibst.
Für eine cremigere Variante kannst du saure Sahne oder griechischen Joghurt in den Dip mischen.
Verwende Chili anstelle von Paprikapulver, wenn du es schärfer magst.
Süßkartoffeln eignen sich hervorragend für eine süßere Variante.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Category: Beilage, Snack
Method: Backen, Kochen
Cuisine: Deutsch, Amerikanisch