Warum Du dieses Rezept lieben wirst
Ich liebe dieses Rezept, weil es schnell und einfach zuzubereiten ist. Alles wird einfach auf ein Backblech gelegt und in den Ofen geschoben – keine komplizierten Schritte und keine vielen Töpfe und Pfannen, die hinterher gewaschen werden müssen. Außerdem sind die Würstchen zusammen mit dem bunten Gemüse ein echtes Wohlfühlessen, das herzhaft und aromatisch ist. Das Beste daran: Es lässt sich nach Belieben variieren und man kann das Gemüse nach Geschmack anpassen.

Zutaten

4 Bratwürste (oder nach Wahl)
1 Paprika
1 Zucchini
1 Süßkartoffel
1 rote Zwiebel
2-3 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver
1 TL getrockneter Thymian

(Tip: Du findest die vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben im Rezeptkartenteil unten.)

Zubereitung

Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Das Gemüse (Paprika, Zucchini, Süßkartoffel und Zwiebel) in mundgerechte Stücke schneiden und auf einem großen Backblech verteilen.
Die Bratwürste auf das Blech legen und alles mit Olivenöl beträufeln.
Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian würzen und gut vermischen, sodass das Gemüse und die Würstchen gleichmäßig gewürzt sind.
Alles im vorgeheizten Ofen für etwa 25–30 Minuten backen, bis die Würstchen durchgegart und das Gemüse weich ist.
Nach der Hälfte der Garzeit das Gemüse einmal wenden, damit es gleichmäßig bräunt.
Das Gericht direkt vom Blech servieren – einfach und lecker!

Portionen und Timing
Dieses Rezept reicht für 4 Portionen. Die Zubereitung dauert etwa 10 Minuten, während das Gericht im Ofen etwa 25–30 Minuten braucht.

Variationen

Statt der Bratwürste können auch Hähnchenwürstchen oder vegane Wurst verwendet werden.
Für eine extra Portion Protein können Kichererbsen oder Linsen zum Gemüse hinzugefügt werden.
Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten wie Karotten, Kürbis oder Brokkoli, um das Gericht nach deinem Geschmack anzupassen.

Aufbewahrung/Erwärmung
Das Gericht lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und bleibt dort für 2-3 Tage frisch. Zum Aufwärmen einfach die Reste in der Mikrowelle oder im Ofen erhitzen, bis sie durchgehend warm sind.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich dieses Rezept noch schneller machen?

Du kannst das Gemüse vorab schneiden und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, sodass du es nur noch auf das Blech legen und backen musst.

Kann ich dieses Gericht auch im Sommer auf dem Grill zubereiten?

Ja, das geht wunderbar! Du kannst die Würstchen und das Gemüse in Alufolie einwickeln und auf dem Grill garen. Achte darauf, das Gemüse regelmäßig zu wenden, damit es gleichmäßig gart.

Muss ich die Süßkartoffel schälen?

Das ist ganz dir überlassen! Ich schäle sie meist, aber du kannst die Schale auch dranlassen, wenn du möchtest, da sie ebenfalls nahrhaft ist.

Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, du kannst die Würstchen durch vegetarische oder vegane Alternativen ersetzen und das Gericht somit komplett pflanzlich gestalten.

Wie kann ich das Gericht würziger machen?

Wenn du es gerne schärfer magst, kannst du etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen. Auch Knoblauch oder frische Kräuter wie Rosmarin können das Gericht noch aromatischer machen.

Fazit
Dieses Sheet Pan Sausage and Veggies ist ein unkompliziertes und leckeres Gericht, das perfekt in meinen Alltag passt. Es ist schnell, gesund und lässt sich ganz nach Belieben anpassen. Ob als schnelles Abendessen oder Meal-Prep für die Woche – ich bin sicher, du wirst dieses Rezept genauso lieben wie ich!