Why You’ll Love This Recipe

Ich liebe dieses Sesam-Hähnchen, weil es schnell zuzubereiten ist und gleichzeitig unglaublich lecker schmeckt. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und nussiger, knuspriger Sesamkruste ist einfach unwiderstehlich. Es ist perfekt, wenn ich etwas Leckeres, aber trotzdem Einfaches zubereiten möchte. Außerdem kann ich es nach Belieben variieren, indem ich zum Beispiel süß-saure Sauce dazu serviere.

Zutaten

500 g Hähnchenbrustfilet
2 EL Sojasauce
2 EL Honig
1 TL Sesamöl
1 Ei
100 g Sesamsamen
50 g Paniermehl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Öl zum Braten

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

Zubereitung

Zuerst schneide ich das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke.
In einer kleinen Schüssel mische ich Sojasauce, Honig und Sesamöl. Die Hähnchenstücke gebe ich in die Marinade und lasse sie für etwa 20 Minuten ziehen.
In einer anderen Schüssel verquirle ich das Ei und mische es mit den Sesamsamen und dem Paniermehl.
Nach der Marinierzeit nehme ich die Hähnchenstücke aus der Marinade, wende sie im Ei und dann in der Sesam-Paniermischung.
In einer Pfanne erhitze ich das Öl und brate die Hähnchenstücke bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite, bis sie schön goldbraun und knusprig sind.
Das fertige Sesam-Hähnchen serviere ich sofort, zum Beispiel mit Reis oder frischem Salat.

Servings und Timing

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 4

Variationen

Vegetarisch: Statt Hähnchen kann ich auch Tofu verwenden, das ebenso gut in der Sesamkruste schmeckt.
Würziger: Wenn ich es schärfer mag, füge ich einen Teelöffel Chili-Flocken oder frischen Ingwer zur Marinade hinzu.
Mit Sauce: Ich serviere das Sesam-Hähnchen auch gerne mit süß-saurer Sauce oder einfacher Erdnusssauce.

Aufbewahrung/Erwärmung

Aufbewahrung: Das Sesam-Hähnchen lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren. Ich lege es in einen luftdichten Behälter, wo es bis zu 2 Tage frisch bleibt.
Erwärmung: Zum Erwärmen nehme ich das Hähnchen aus dem Kühlschrank und erhitze es in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es wieder knusprig ist.

FAQs

Wie kann ich das Sesam-Hähnchen noch knuspriger machen?

Ich kann die Hähnchenstücke zusätzlich im Paniermehl wälzen oder das Hähnchen im Ofen bei 180 Grad Celsius für ein paar Minuten nach dem Braten backen, um die Kruste noch knuspriger zu machen.

Kann ich das Sesam-Hähnchen auch im Ofen zubereiten?

Ja, das geht auch! Ich lege die panierten Hähnchenstücke auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backe sie bei 180 Grad Celsius für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Kann ich die Marinade im Voraus vorbereiten?

Ja, ich kann die Marinade bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Das spart mir Zeit, wenn ich das Gericht später zubereiten möchte.

Wie kann ich das Sesam-Hähnchen noch abwechslungsreicher machen?

Ich kann das Hähnchen mit verschiedenen Dips wie einer Joghurt-Kräuter-Sauce oder einer süßen Chilisauce kombinieren, um noch mehr Geschmack hinzuzufügen.

Kann ich das Sesam-Hähnchen auch einfrieren?

Ja, ich kann die panierten Hähnchenstücke nach dem Panieren einfrieren und bei Bedarf später frittieren oder backen.

Conclusion

Sesam-Hähnchen ist ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht, das schnell zuzubereiten ist und sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Mit einer knusprigen Kruste und einem zarten Inneren wird es garantiert zu einem meiner Lieblingsgerichte. Egal, ob ich es mit Reis, Salat oder einer leckeren Sauce serviere, dieses Rezept ist immer ein Erfolg!