Description
Schweinefilet mit Kräuter-Kruste ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das die zarte Textur des Schweinefilets mit einer knusprigen, würzigen Kräuterkruste vereint. Dieses Rezept ist perfekt für besondere Anlässe oder ein festliches Abendessen. Die Kombination aus frischen Kräutern, Semmelbröseln und Senf verleiht dem Schweinefilet einen einzigartigen Geschmack. Entdecke die besten Tipps und Variationen für dieses leckere Gericht!
Ingredients
Schweinefilet
Semmelbrösel
Frische Kräuter (z. B. Thymian, Rosmarin, Petersilie)
Senf
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Instructions
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Schweinefilet vorbereiten, überschüssiges Fett entfernen und mit Salz und Pfeffer würzen.
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In einer heißen Pfanne das Filet rundherum anbraten, bis es goldbraun ist.
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In einer Schüssel Semmelbrösel, fein gehackte Kräuter und Senf vermengen.
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Das angebratene Filet mit Senf bestreichen und mit der Kräuter-Brösel-Mischung bedecken.
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Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) 25-30 Minuten backen, bis das Filet den gewünschten Gargrad erreicht.
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Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen und in Scheiben schneiden.
Notes
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Variationen: Parmesan oder verschiedene Kräuter wie Basilikum und Estragon können der Kruste zusätzlichen Geschmack verleihen.
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Leichtere Variante: Statt Semmelbröseln können zerhackte Nüsse verwendet werden, die zusätzliche Aromen und Knusprigkeit bieten.
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Aufbewahrung: Übrig gebliebenes Filet im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen, Braten
- Cuisine: Deutsch
