Description
Schokoladen Lasagne ist ein unwiderstehliches veganes und glutenfreies Dessert, das Schokoladenliebhaber begeistern wird. Mit cremiger Schokoladenfüllung, knackigen Keksschichten und einer perfekten Balance aus süß und reichhaltig ist dieses Dessert ein Highlight für jede Gelegenheit. Einfach vorzubereiten und ideal für besondere Anlässe oder ein entspanntes Wochenende.
Ingredients
- 200 g glutenfreie Kekse oder Löffelbiskuits
- 200 g vegane Schokolade
- 400 ml Kokosmilch (oder andere pflanzliche Milch)
- 2 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Cashewkerne (über Nacht eingeweicht)
- 3 EL Kakao
- 1 Prise Salz
- 100 g Kokosöl (geschmolzen)
Instructions
- Keksschicht vorbereiten: Zerbrösele die Kekse oder Löffelbiskuits und verteile sie als erste Schicht in einer Auflaufform. Achte darauf, dass der Boden gleichmäßig bedeckt ist.
- Schokoladencreme zubereiten: Schmelze die vegane Schokolade zusammen mit der Kokosmilch in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze und rühre stetig, bis eine glatte Masse entsteht. Füge Ahornsirup und Vanilleextrakt hinzu und vermische alles gut.
- Cashewcreme zubereiten: Gib die eingeweichten Cashewkerne, Kakao, Salz und das geschmolzene Kokosöl in einen Hochleistungsmixer und püriere alles, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Lasagne schichten: Beginne mit einer Schicht Kekse, gefolgt von der Schokoladencreme und dann der Cashewcreme. Wiederhole den Vorgang, bis alle Zutaten verbraucht sind und schließe mit einer Schicht Schokoladencreme oder Cashewcreme ab.
- Kühlen: Decke die Lasagne ab und stelle sie für mindestens 3-4 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest wird und die Aromen sich gut vermischen.
- Servieren: Vor dem Servieren optional mit zusätzlichem Kakao oder gehackter Schokolade bestreuen.
Notes
- Aufbewahrung: Die Schokoladen Lasagne hält sich im Kühlschrank für bis zu 4 Tage. Achte darauf, dass sie gut abgedeckt ist, um die Frische zu bewahren. Sie muss nicht aufgewärmt werden, sondern kann direkt aus dem Kühlschrank serviert werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 3-4 Stunden
- Category: Dessert, Süßspeise
- Method: Kalt
- Cuisine: Vegan, Glutenfrei
