Name: Schokoladen Lasagne
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: PT-485591H12M27S
Total time: PT-485591H12M27S
Cuisine: Vegan
Ingredients: 200 g glutenfreie Kekse oder Löffelbiskuits; 200 g vegane Schokolade; 400 ml Kokosmilch (oder andere pflanzliche Milch); 2 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft; 1 TL Vanilleextrakt; 100 g Cashewkerne (über Nacht eingeweicht); 3 EL Kakao; 1 Prise Salz; 100 g Kokosöl (geschmolzen)

Warum Du Dieses Rezept Lieben Wirst

Schokoladen Lasagne vereint die besten Komponenten eines Desserts – cremige Schokoladenschichten, eine leichte Knusprigkeit und ein unwiderstehlich süßer Geschmack. Es ist nicht nur ein optischer Genuss, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion. Das Beste: Es ist komplett pflanzlich und glutenfrei, sodass es für viele Ernährungsweisen geeignet ist. Außerdem lässt sich dieses Dessert gut im Voraus zubereiten, sodass du es auch für ein besonderes Event oder ein entspanntes Wochenende vorbereiten kannst.

Zutaten

(Tip: Du findest die vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben im Rezeptkartendetails weiter unten.)

200 g glutenfreie Kekse oder Löffelbiskuits
200 g vegane Schokolade
400 ml Kokosmilch (oder andere pflanzliche Milch)
2 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
1 TL Vanilleextrakt
100 g Cashewkerne (über Nacht eingeweicht)
3 EL Kakao
1 Prise Salz
100 g Kokosöl (geschmolzen)

Zubereitung

Keksschicht vorbereiten: Zerbrösele die Kekse oder Löffelbiskuits und lege sie als erste Schicht in eine Auflaufform. Achte darauf, dass der Boden gleichmäßig bedeckt ist.
Schokoladencreme zubereiten: Schmelze die vegane Schokolade zusammen mit der Kokosmilch in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze und rühre stetig um, bis eine glatte Masse entsteht. Füge Ahornsirup und Vanilleextrakt hinzu und mische gut.
Cashewcreme vorbereiten: Mische die eingeweichten Cashewkerne, Kakao, Salz und das geschmolzene Kokosöl in einem Hochleistungsmixer, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Lasagne schichten: Beginne mit einer Schicht Kekse, gefolgt von der Schokoladencreme, dann der Cashewcreme. Wiederhole diesen Vorgang, bis alle Zutaten verbraucht sind, und achte darauf, mit der Schokoladencreme oder Cashewcreme abzuschließen.
Kühlen: Decke die Lasagne ab und stelle sie für mindestens 3-4 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest wird und die Aromen sich gut vermischen.
Servieren: Vor dem Servieren mit etwas zusätzlichem Kakao oder gehackter Schokolade bestreuen, wenn gewünscht.

Servings und Zeitaufwand

Portionen: 6-8
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kühlzeit: 3-4 Stunden
Gesamtzeit: 3-4 Stunden 20 Minuten

Variationen

Mit Nüssen: Füge gehackte Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse zwischen den Schichten hinzu, um einen zusätzlichen Crunch zu bieten.
Fruchtige Variante: Streue frische Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren zwischen die Schichten für einen fruchtigen Kontrast zur Schokolade.
Mandelmilch statt Kokosmilch: Du kannst die Kokosmilch durch eine andere pflanzliche Milch wie Mandel- oder Hafermilch ersetzen, falls du den Kokosgeschmack nicht bevorzugst.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Die Schokoladen Lasagne lässt sich im Kühlschrank für bis zu 4 Tage aufbewahren. Sie sollte gut abgedeckt werden, um ihre Frische zu bewahren. Da es sich um ein kaltes Dessert handelt, muss es nicht aufgewärmt werden und kann direkt aus dem Kühlschrank serviert werden.

FAQs

1. Kann ich die Schokoladen Lasagne im Voraus zubereiten?

Ja, dieses Dessert ist ideal, um es im Voraus zuzubereiten. Es sollte mindestens 3-4 Stunden im Kühlschrank ruhen, damit die Schichten fest werden.

2. Ist die Schokoladen Lasagne glutenfrei?

Ja, wenn du glutenfreie Kekse verwendest, ist das gesamte Dessert glutenfrei.

3. Kann ich die Cashewkerne durch eine andere Zutat ersetzen?

Ja, du kannst auch Mandeln oder Macadamianüsse verwenden, um eine ähnliche cremige Textur zu erzielen.

4. Wie lange bleibt die Schokoladen Lasagne frisch?

Im Kühlschrank bleibt sie bis zu 4 Tage frisch, solange sie gut abgedeckt ist.

5. Ist dieses Rezept auch vegan?

Ja, alle Zutaten in diesem Rezept sind pflanzlich, sodass die Schokoladen Lasagne komplett vegan ist.

6. Kann ich statt Kokosöl ein anderes Öl verwenden?

Ja, du kannst auch ein anderes pflanzliches Öl wie Raps- oder Sonnenblumenöl verwenden.

7. Kann ich die Schokoladen Lasagne auch einfrieren?

Ja, du kannst die Lasagne einfrieren. Stelle sicher, dass sie gut verpackt ist, damit sie nicht an Geschmack verliert. Zum Auftauen einfach im Kühlschrank über Nacht lassen.

8. Kann ich für die Schokoladencreme normale Schokolade verwenden?

Für eine vegane Variante solltest du unbedingt vegane Schokolade verwenden, da normale Schokolade tierische Produkte enthalten kann.

9. Kann ich die Lasagne auch ohne Cashewcreme zubereiten?

Ja, du kannst die Cashewcreme weglassen und mehr Schokoladencreme verwenden, um eine schokoladigere Variante zu erhalten.

10. Wie kann ich die Lasagne dekorieren?

Du kannst die Schokoladen Lasagne mit frischen Beeren, gehackter Schokolade oder einem Hauch von Kakaopulver dekorieren, um sie noch ansprechender zu machen.

Fazit

Schokoladen Lasagne ist ein absoluter Genuss für alle Schokoladenliebhaber. Mit ihrer reichhaltigen, cremigen Textur und den verschiedenen Schichten ist sie ein wahres Meisterwerk. Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch vegan und glutenfrei, sodass alle Gäste es genießen können. Probiere es aus und verzaubere deine Familie oder Freunde mit diesem einzigartigen Dessert!