Description

Dieses schnelle Pfannenbrot ohne Hefe ist die perfekte Lösung für alle, die frisches Brot ohne lange Wartezeiten genießen möchten. Mit Joghurt statt Hefe wird das Brot besonders fluffig und weich. Ideal als Beilage oder für ein schnelles Frühstück!

Ingredients

200 g Mehl (Weizenmehl oder Dinkelmehl)

100 g Naturjoghurt (Vollmilch oder pflanzlich)

1 TL Backpulver

1 Prise Salz

1 EL Olivenöl (optional, für mehr Geschmack)

2–3 EL Wasser (je nach Teigkonsistenz)

Etwas Öl oder Butter zum Braten

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Instructions

Teig vorbereiten: In einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz vermengen. Den Joghurt und das Olivenöl hinzufügen und gut umrühren. Nach Bedarf Wasser hinzufügen, bis der Teig weich, aber nicht klebrig ist.
Teig kneten: Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und 2-3 Minuten gut durchkneten, bis er glatt und elastisch ist.
Teig ausrollen: Den Teig zu einem flachen Kreis oder Oval ausrollen (1-1,5 cm dick).
Brot braten: In einer Pfanne etwas Öl oder Butter erhitzen und den Teig darin bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten von jeder Seite braten, bis das Brot goldbraun ist.
Fertigstellen: Das Brot aus der Pfanne nehmen und nach Belieben mit Butter oder Olivenöl bestreichen.

Notes

Mit Kräutern: Geben Sie frische oder getrocknete Kräuter wie Rosmarin oder Oregano in den Teig für zusätzlichen Geschmack.
Mit Knoblauch: Fügen Sie etwas Knoblauchpulver oder frisch gepressten Knoblauch hinzu.
Mit Käse: Streuen Sie geriebenen Käse in den Teig, um das Brot würziger zu machen.
Vegan: Verwenden Sie pflanzlichen Joghurt und pflanzliche Butter, um das Rezept vegan zu gestalten.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 10-15 Minuten
Category: Brot, Beilage
Method: Braten
Cuisine: Deutsch