Description

Schnelles Hähnchenbrust Rezept aus dem Ofen – Einfaches und leckeres Gericht mit saftiger Hähnchenbrust, Brokkoli und cremiger Soße. Perfekt für stressige Tage, wenn es schnell gehen muss und trotzdem gesund und schmackhaft sein soll.

Ingredients

300–400 g Hähnchenbrust

250–350 ml leichte Sahne

1 EL Tomatenmark

1–2 Knoblauchzehen

300 g TK-Brokkoli (frisch möglich, nicht vorgekocht oder aufgetaut)

100 g Kirschtomaten

20 g Parmesan, gerieben

½ TL Salz

½ TL Pfeffer

1 TL italienische Kräuter

½ TL Paprikapulver, edelsüß

Frische Basilikumblätter (5–10 Blätter)

Optional: Marinade für Hähnchenbrust

½ TL Salz

½ TL Pfeffer

1 TL Paprikapulver, edelsüß

1 EL Olivenöl

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Instructions

Ofen auf 180 °C vorheizen.
Hähnchenbrust optional mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Olivenöl einreiben.
Sahne, Tomatenmark, gepressten Knoblauch, italienische Kräuter, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Auflaufform vermengen.
Brokkoli und Kirschtomaten hinzufügen und gut vermischen.
Hähnchenbrust in die Mitte der Form legen.
Parmesan über das Ganze streuen.
Ca. 20–25 Minuten backen, bis die Hähnchenbrust eine Kerntemperatur von 75 °C erreicht hat.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Hauptgericht, Ofengericht
Method: Backen im Ofen
Cuisine: Deutsch, Einfach, Alltagsküche