Description
Dieser Schnelle Spätzlesalat mit Mayo ist eine einfache und leckere Beilage, die mit weichen Spätzle, cremiger Mayonnaise und einem Hauch Senf und Essig für einen erfrischenden und würzigen Geschmack sorgt. Perfekt für Grillpartys, Picknicks oder als Beilage zu Hauptgerichten – dieser cremige Spätzlesalat wird garantiert zu einem Highlight!
Ingredients
500 g Spätzle
200 g Mayonnaise
2 EL Senf
1 Zwiebel, gewürfelt
2 EL Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
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Die Spätzle nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser kochen. Anschließend abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
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Während die Spätzle abkühlen, die Zwiebel schälen und fein würfeln.
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In einer großen Schüssel die Mayonnaise, Senf, Essig, Salz und Pfeffer gut miteinander vermengen.
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Die abgekühlten Spätzle und die gewürfelte Zwiebel in die Mayonnaise-Mischung geben und gut vermengen.
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Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Notes
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Variationen: Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch verleihen dem Salat eine zusätzliche Frische. Für mehr Protein können gekochte Eier hinzugefügt werden, und gebratener Speck sorgt für eine würzige Note. Für eine vegane Version einfach vegane Mayo verwenden und pflanzliche Eieralternativen nutzen.
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Lagerung: Der Spätzlesalat kann im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden und schmeckt am besten kalt.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten (da die Spätzle bereits gekocht sind)
- Category: Beilage, Salat
- Method: Kein Kochen
- Cuisine: Deutsch
