Description

Dieser saftige Schoko-Kirsch-Kuchen kombiniert unwiderstehliche Aromen von Zartbitter-Schokolade und frischen Kirschen. Der perfekte Kuchen für Schokoladen- und Kirschliebhaber, der garantiert mit seiner saftigen Textur und dem intensiven Geschmack süchtig macht. Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit!

Ingredients

200 g Zartbitter-Schokolade

250 g Mehl

200 g Zucker

1 Päckchen Backpulver

1 Päckchen Vanillezucker

3 Eier

100 g Butter

150 ml Milch

1 Glas Kirschen (abgetropft)

2 EL Kakao

Eine Prise Salz

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Instructions

Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform (26 cm) mit Butter einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Zartbitter-Schokolade grob hacken und in einem Wasserbad schmelzen.
In einer großen Schüssel Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Eier einzeln unterrühren.
Mehl, Kakao, Backpulver und eine Prise Salz vermischen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Ei-Mischung heben.
Die geschmolzene Schokolade unter den Teig rühren.
Kirschen abtropfen lassen und vorsichtig unter den Teig heben.
Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 45–50 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen – wenn kein Teig mehr haften bleibt, ist der Kuchen durch.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Notes

Variationen: Für mehr Fruchtigkeit können auch Himbeeren oder Blaubeeren verwendet werden. Für eine saftigere Variante kann Sahne hinzugefügt werden. Wer es gerne nussig mag, kann Mandeln oder Haselnüsse in den Teig geben.
Aufbewahrung: Der Kuchen bleibt 4–5 Tage frisch, wenn er in einer luftdichten Dose aufbewahrt wird. Er lässt sich auch gut einfrieren und später aufwärmen.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 45–50 Minuten
Category: Kuchen, Dessert
Method: Backen
Cuisine: Deutsch