Description
Dieses Rezept für Rosenkohl asiatisch mit Teriyaki-Sauce ist eine schnelle und gesunde Beilage. Der Rosenkohl wird perfekt gebraten, mit der süß-salzigen Teriyaki-Sauce verfeinert und mit gerösteten Sesamsamen sowie Frühlingszwiebeln garniert. In nur 15 Minuten zubereitet, passt dieses einfache Gericht zu vielen Hauptgerichten und ist ideal für hektische Tage, an denen man etwas Leckeres und Nahrhaftes genießen möchte.
Ingredients
500 g Rosenkohl
2 EL Öl
3 EL Teriyaki-Sauce
1 TL Honig
1 TL Sesamöl
1 EL geröstete Sesamsamen
Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Instructions
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Den Rosenkohl gründlich putzen, dabei die äußeren Blätter entfernen und den Strunk etwas kürzen. Die Röschen halbieren, wenn sie sehr groß sind.
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In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Rosenkohl bei mittlerer Hitze anbraten, bis er goldbraun ist – das dauert etwa 5-7 Minuten.
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Die Teriyaki-Sauce, den Honig und das Sesamöl hinzufügen und gut vermengen, sodass der Rosenkohl die Sauce gut aufnimmt. Weiter braten, bis die Sauce etwas einkocht und der Rosenkohl weich, aber noch bissfest ist (ca. 5 Minuten).
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Den Rosenkohl auf einen Teller geben und mit gerösteten Sesamsamen und Frühlingszwiebeln garnieren.
Notes
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Variation: Du kannst frischen Ingwer oder Chili hinzufügen, um das Gericht schärfer zu machen. Ein Spritzer Sojasauce oder etwas Knoblauch kann ebenfalls den Geschmack intensivieren.
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Servierempfehlung: Dieses Gericht passt wunderbar zu Reis oder Quinoa als Beilage.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Anbraten
- Cuisine: Asiatisch
