Description
Ein einfaches und herzhaftes Rezept für Rinderhackfleisch mit goldbraun gebratenen Kartoffeln. Perfekt für ein schnelles, nahrhaftes Abendessen mit wenigen Zutaten. Leicht variierbar und voller Geschmack – ideal für Familienessen oder den Alltag.
Ingredients
500 g Rinderhackfleisch (85 % mager)
4 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 EL Olivenöl
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
60 ml Rinderbrühe
Instructions
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Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Kartoffeln etwa 6 Minuten goldbraun anbraten.
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Kartoffeln an den Rand schieben, Rinderhackfleisch in die freie Fläche geben und krümelig anbraten.
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Zwiebel und Knoblauch hinzufügen, alles 2-3 Minuten mitbraten.
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Rinderbrühe dazugeben, Pfanne abdecken und 5 Minuten köcheln lassen.
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Kartoffeln auf Zartheit prüfen, ggf. weitere Minuten garen.
Notes
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Für mehr Farbe und Nährstoffe Gemüse wie Paprika, Karotten oder Erbsen hinzufügen.
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Für mehr Würze Paprikapulver, Chili oder Worcestershiresauce einrühren.
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Geriebenen Käse als Topping verwenden.
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Reste bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank lagern, vor dem Erwärmen leicht befeuchten.
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Kann vegetarisch mit pflanzlichen Hackalternativen zubereitet werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht, Abendessen
- Method: Braten, Köcheln
- Cuisine: Deutsch, Hausmannskost
