Description

Reis Hackfleisch Pfanne mit Paprika ist ein schnelles und herzhaftes Alltagsgericht, das in nur 30 Minuten auf dem Tisch steht. Perfekt für die ganze Familie oder als Meal-Prep – mit saftigem Hackfleisch, Gemüse und würziger Tomatensauce.

Ingredients

250 g Langkornreis oder Basmati

300 g Hackfleisch (Rind, gemischt oder Geflügel)

2 Paprika (z. B. rot und gelb)

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 EL Tomatenmark

400 ml passierte Tomaten

2 TL Paprikapulver (edelsüß)

1 TL Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 EL Öl zum Braten

Optional: Frische Petersilie zum Garnieren

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Instructions

Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen, beiseite stellen.
Paprika würfeln, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Öl in großer Pfanne erhitzen, Zwiebel glasig braten. Knoblauch und Hackfleisch zugeben, krümelig anbraten.
Tomatenmark einrühren, kurz mitrösten. Passierte Tomaten, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Paprikawürfel zugeben und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Gekochten Reis unterheben, alles gut vermengen.
Heiß servieren und mit frischer Petersilie garnieren.

Notes

Vegan: Hackfleisch durch vegane Alternativen oder Linsen ersetzen.
Low-Carb: Statt Reis gebratenen Blumenkohlreis verwenden.
Scharf: Mit Chili oder scharfem Paprikapulver verfeinern.
Gemüse variieren: Zucchini, Mais oder Brokkoli als Alternativen zur Paprika.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Hauptgericht, Alltagsgericht, Meal Prep
Method: Braten, Schmoren
Cuisine: Deutsche Küche, internationale Hausmannskost