Warum Du Dieses Rezept Lieben Wirst

Handbrot ist eine perfekte Mischung aus herzhaftem Geschmack und einfacher Zubereitung. Es lässt sich mit verschiedenen Füllungen variieren und ist ideal als Snack oder leichtes Abendessen. Die Kombination aus dem Schinken, Käse und der Schmandcreme sorgt für eine wunderbare Geschmacksexplosion.

Zutaten

Für das Handbrot:

500 g Mehl
1 Hefewürfel
1 EL Zucker
250 ml lauwarmes Wasser
1 TL Salz
1 EL Sonnenblumenöl
250 g Schinkenspeck
250 g geriebener Gouda

Für die Schmandcreme:

200 g Schmand
Saft von 1/2 Zitrone
2 Frühlingszwiebeln
Schnittlauch
Salz & Pfeffer

(Tipp: Vollständige Zutatenliste und Mengenangaben findest du im Rezeptkarten unten.)

Zubereitung

Hefe lösen: Mehl sieben, Hefe mit Zucker in lauwarmem Wasser auflösen.
Teig zubereiten: Salz und Öl zum Mehl geben und die Hefe-Mischung unterrühren. Zu einem glatten Teig kneten und 30 Minuten gehen lassen.
Teig ausrollen und füllen: Den Teig ausrollen und in der Mitte mit Schinken und Gouda belegen. Mit Pfeffer würzen und den Teig einrollen.
Teig falten und gehen lassen: Die Enden des Teigs umklappen und die Rolle 10 Minuten ruhen lassen.
Backen: Den Ofen auf 180°C vorheizen und das Handbrot 20 Minuten backen.
Schmandcreme zubereiten: Schmand mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und fein gehacktem Schnittlauch anrühren. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und unterrühren.
Fertigstellen: Das Handbrot aus dem Ofen holen, kurz abkühlen lassen und mit der Schmandcreme servieren.

Portionen und Timing

Portionen: 4 Handbrote
Zubereitung: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten

Variationen

Vegetarisch: Statt Schinken kannst du das Handbrot mit Pilzen und Käse füllen.
Spinat-Feta: Eine Kombination aus Spinat und Feta ist ebenfalls eine leckere Option.

Lagerung/Erwärmung

Das Handbrot kann im Kühlschrank aufbewahrt und später in der Mikrowelle oder im Ofen wieder erwärmt werden.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich das Handbrot auch mit anderen Käsesorten füllen?

Ja, du kannst jede beliebige Käsesorte wie Cheddar oder Mozzarella verwenden.

Wie lange hält sich das Handbrot?

Es bleibt 2–3 Tage frisch, wenn es gut verpackt im Kühlschrank aufbewahrt wird.

Kann ich das Handbrot auch ohne Hefe machen?

Ja, du kannst einen schnellen Brotteig ohne Hefe verwenden, allerdings wird das Brot weniger fluffig.

Fazit

Handbrot mit Schinken und Käse ist eine einfache, aber köstliche Mahlzeit, die sich nach Belieben anpassen lässt. Ob für Partys, als Snack oder als Hauptgericht – es wird immer ein Hit sein!