Description

Dieser Quark-Auflauf ist das perfekte Rezept für alle, die auf eine kohlenhydratarme Ernährung achten, aber trotzdem nicht auf Genuss verzichten möchten. Mit nur vier Zutaten lässt sich dieser cremige und leckere Auflauf schnell und einfach zubereiten. Ideal als Dessert, Snack oder sogar leichtes Frühstück, bietet dieser Low-Carb-Quark-Auflauf eine gesunde und köstliche Alternative zu traditionellen Süßspeisen.

Ingredients

500 g Quark (Magerquark oder fettarmer Quark)

3 Eier

3 EL Süßstoff (z.B. Erythrit)

1 TL Vanilleextrakt

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Instructions

Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Die Eier in einer großen Schüssel verquirlen, bis sie gut vermischt sind.
Quark, Süßstoff und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Die Quarkmasse in eine gefettete Auflaufform geben und glattstreichen.
Den Auflauf etwa 35–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und fest ist.
Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Am besten lauwarm oder kalt servieren.

Notes

Aufbewahrung: Der Quark-Auflauf kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Am besten in einem luftdichten Behälter lagern.
Wiedererwärmen: Zum Aufwärmen den Auflauf für einige Minuten bei 180°C im Ofen erhitzen oder in der Mikrowelle erwärmen.
Variationen: Du kannst Beeren oder andere Früchte für eine fruchtige Note hinzufügen (beachte dabei den Kohlenhydratgehalt). Probiere auch Gewürze wie Zimt oder Zitronenschale aus. Low-Carb-Süßungsmittel wie Stevia sind ebenfalls eine tolle Option.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 35–40 Minuten
Category: Dessert, Snack, Low Carb, Gesund
Method: Backen
Cuisine: Deutsch