Why You’ll Love This Recipe

Dieser Quark-Auflauf ist perfekte Kombination aus Einfachheit und Geschmack. Mit nur vier Zutaten gelingt dir cremiger und köstlicher Low-Carb-Genuss, der ideal für leichte Mahlzeit oder gesundes Dessert ist. Quark sorgt für angenehme Frische, während Auflauf durch niedrige Kohlenhydratzahl tolle Option für alle ist, die auf Ernährung achten möchten. Und Beste daran? Er lässt sich ganz einfach und schnell zubereiten!

ingredients

500 g Quark (Magerquark oder fettreduziert)
3 Eier
3 EL Süßstoff (z.B. Erythrit)
1 TL Vanilleextrakt

(Tip: You’ll find full list of ingredients and measurements in recipe card below.)

directions

Ofen auf 180°C vorheizen (Ober-/Unterhitze).
Eier in großer Schüssel verquirlen, bis gut vermischt.
Quark, Süßstoff und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren, bis gleichmäßige Masse entsteht.
Quarkmasse in gefettete Auflaufform geben und glattstreichen.
Auflauf für etwa 35–40 Minuten im Ofen backen, bis Oberfläche goldbraun und fest geworden ist.
Auflauf aus Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Am besten lauwarm oder kalt servieren.

Servings and timing

Portionen: 4–6 Portionen
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 35–40 Minuten

Variations

Früchte hinzufügen: Du kannst Beeren oder andere Früchte in Quarkmasse mischen, um Auflauf fruchtige Note zu verleihen. Aber achte darauf, Kohlenhydrate im Blick zu behalten, wenn du auf Low-Carb-Ernährung achtest.
Gewürze variieren: Experimentiere mit anderen Aromen wie Zimt oder Zitronenschale, um Auflauf zusätzliche Geschmacksdimension zu geben.
Low-Carb-Süßungsmittel: Anstelle von Erythrit kannst du auch Stevia oder anderes Low-Carb-Süßungsmittel deiner Wahl verwenden.

storage/reheating

Aufbewahrung: Quark-Auflauf kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Am besten in luftdichten Behälter lagern.
Wiedererwärmen: Zum Aufwärmen Auflauf einfach für einige Minuten im Ofen bei 180°C aufwärmen, bis er wieder warm ist. Alternativ kann er auch in Mikrowelle erhitzt werden.

FAQs

Wie kann ich Quark-Auflauf noch süßer machen?

Du kannst Auflauf nach Belieben mit mehr Süßstoff oder zusätzlichem Löffel Honig oder Ahornsirup süßen. Achte jedoch darauf, Menge so zu dosieren, dass es immer noch in deinen Ernährungsplan passt.

Kann ich statt Quark auch Joghurt verwenden?

Ja, du kannst Quark durch Joghurt ersetzen, aber Auflauf wird dann etwas cremiger und vielleicht weniger fest. Achte darauf, fettarmen Joghurt zu wählen, wenn du Low-Carb-Variante zubereiten möchtest.

Ist dieser Quark-Auflauf wirklich Low Carb?

Ja, dieser Quark-Auflauf enthält nur sehr wenige Kohlenhydrate, vor allem dank Quark und Verwendung von Low-Carb-Süßungsmittel. Wenn du besonders strenge Low-Carb-Diät verfolgst, solltest du darauf achten, keine zuckerhaltigen Zutaten hinzuzufügen.

Kann ich Quark-Auflauf auch ohne Süßstoff machen?

Ja, du kannst Süßstoff weglassen, aber Auflauf wird dann weniger süß sein. Wenn du es nicht so süß magst oder keinen Süßstoff verwenden möchtest, kannst du Geschmack nach Belieben anpassen.

Wie kann ich Quark-Auflauf variieren?

Du kannst Quark-Auflauf verschiedene Aromen hinzufügen, wie Zimt, Vanille oder sogar Kakao. Auch Schicht aus Nüssen oder Mandeln obenauf sorgt für schönen Crunch und mehr Textur.

Conclusion

Dieser Quark-Auflauf ist wunderbares Rezept für alle, die auf Kohlenhydratzufuhr achten, aber trotzdem nicht auf leckere Desserts oder Snacks verzichten möchten. Mit nur vier Zutaten ist er schnell und einfach zubereitet und bietet köstliche, gesunde Alternative zu traditionellen Aufläufen. Egal, ob du ihn als Dessert, Snack oder leichtes Frühstück genießt – dieser Low-Carb-Auflauf wird garantiert Hit in deiner Küche!