Description
Putenröllchen nach Cordon Bleu Art sind eine köstliche Variante des klassischen Cordon Bleu – zartes Putenfleisch, umhüllt von einer knusprigen Panade und gefüllt mit würzigem Schinken und geschmolzenem Käse. Schnell zubereitet und perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen!
Ingredients
4 Putenbrustfilets
4 Scheiben Schinken
4 Scheiben Käse (z. B. Emmentaler oder Gouda)
2 Eier
100 g Mehl
150 g Semmelbrösel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Etwas Öl zum Braten
Instructions
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Putenbrustfilets flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Auf jedes Filet eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Käse legen.
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Die Filets zu Röllchen rollen und mit Zahnstochern fixieren.
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Die Röllchen im Mehl wenden, dann in geschlagenem Ei und abschließend in Semmelbröseln panieren.
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In einer Pfanne Öl erhitzen und die Röllchen bei mittlerer Hitze 10-12 Minuten goldbraun braten.
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Zahnstochern entfernen und die Röllchen auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Notes
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Für eine besonders knusprige Kruste kann Panko-Paniermehl verwendet werden.
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Für eine vegetarische Variante kann Hähnchenbrust oder ein vegetarisches Schnitzel verwendet werden.
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Die Röllchen können auch im Ofen bei 180 Grad Celsius für 20-25 Minuten gebacken werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20-30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten (Pfannenbraten) oder Backen
- Cuisine: Deutsch, Europäisch
