Description

Proteinreiche Low-Carb-Hüttenkäsetaler – ein schnelles, einfaches und gesundes Rezept mit Hüttenkäse, Mandelmehl und Parmesan. Perfekt als eiweißreicher Snack oder leichte Mahlzeit für kohlenhydratarme Ernährung. Schnell zubereitet und vielseitig variierbar.

Ingredients

200 g Hüttenkäse

2 Eier

3 EL Mandelmehl (oder anderes Low-Carb-Mehl)

2 EL geriebener Parmesan

1 TL Kräuter der Provence (oder italienische Kräuter)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 EL Olivenöl (zum Braten)

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Instructions

Hüttenkäse, Eier, Mandelmehl, Parmesan und Kräuter der Provence in einer großen Schüssel gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Teig 5 Minuten ruhen lassen, damit er leicht andickt.
Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. Aus dem Teig kleine Taler formen (je ca. 1 EL) und in die heiße Pfanne geben.
Taler 3-4 Minuten pro Seite goldbraun braten.
Fertige Taler auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Notes

Taler können mit Chili oder Paprikapulver gewürzt werden.
Für mehr Cremigkeit Mozzarella in den Teig mischen.
Eier können durch Leinsamen-Ei ersetzt werden (1 EL gemahlene Leinsamen + 3 EL Wasser).
Taler lassen sich gut einfrieren und wieder aufwärmen.
Glutenfrei, wenn glutenfreies Mehl verwendet wird.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 6-8 Minuten
Category: Snack, leichte Mahlzeit
Method: Braten
Cuisine: Deutsch, Low-Carb