Name: PROSTO VKUSNO PO-DOMASHNEMU
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: Suppen
Ingredients: 1. Aromatische Suppe mit geräuchertem Hühnchen und Schmelzkäse; Geräuchertes Hähnchenschenkel – 300 g; Schmelzkäse – 3 EL; Kartoffeln – 3 Stück; Karotten – 1 Stück; Zwiebel – 1 Stück; Frischer Dill – nach Belieben; Salz, Gewürze, Pflanzenöl; 2. Erbsensuppe mit Jagdwurst und Käse; Erbsen – 1 Tasse; Kartoffeln – 3 Stück; Karotten – 1 Stück; Zwiebel – 1 Stück; Jagdwurst – 5 Stück; Schmelzkäse – 1 Stück oder 2 EL; Frische Kräuter, Salz, Gewürze, Pflanzenöl; 3. Erbsensuppe mit Hühnchen und Pilzen; Hähnchenbrust – 300 g; Champignons – 150 g; Erbsen (über Nacht eingeweicht) – 0,5 Tasse; Kartoffeln – 2 Stück; Karotten – 1 Stück; Zwiebel – 1 Stück; Senf – 1 TL; Kurkuma – Prise (optional); Salz, Gewürze, Pflanzenöl, frische Kräuter; 4. Charcho mit Hühnchen; Hähnchenbrust – 300 g; Karotten – 1 Stück; Zwiebel – 1 Stück

Warum ich dieses Rezept liebe

Was mir an diesen Suppen besonders gefällt, ist Vielfalt der Zutaten und Einfachheit der Zubereitung. Ob mit Fleisch, Hülsenfrüchten oder Gemüse – jedes Rezept bietet einzigartigen Geschmack und ist dennoch unkompliziert in der Zubereitung. Außerdem sind die Rezepte so gestaltet, dass sie sich leicht an persönliche Vorlieben oder vorhandene Zutaten anpassen lassen.

Zutaten

(Tip: Die vollständige Zutatenliste und Mengenangaben findest du im Rezeptkarten unten.)

1. Aromatische Suppe mit geräuchertem Hühnchen und Schmelzkäse

Geräuchertes Hähnchenschenkel – 300 g
Schmelzkäse – 3 EL (z. B. Viola)
Kartoffeln – 3 Stück
Karotten – 1 Stück
Zwiebel – 1 Stück
Frischer Dill – nach Belieben
Salz und Gewürze – nach Geschmack
Pflanzenöl – zum Anbraten

2. Erbsensuppe mit Jagdwurst und Käse

Erbsen – 1 Tasse
Kartoffeln – 3 Stück
Karotten – 1 Stück
Zwiebel – 1 Stück
Jagdwurst – 5 Stück
Schmelzkäse – 1 Stück oder 2 EL
Frische Kräuter – nach Belieben
Salz und Gewürze – nach Geschmack
Pflanzenöl – zum Anbraten

3. Erbsensuppe mit Hühnchen und Pilzen

Hähnchenbrust – 300 g
Champignons – 150 g
Erbsen – 0,5 Tasse (über Nacht eingeweicht)
Kartoffeln – 2 Stück
Karotten – 1 Stück
Zwiebel – 1 Stück
Senf – 1 TL
Kurkuma – eine Prise (optional, für gelbe Farbe)
Pflanzenöl – zum Anbraten
Salz und Gewürze – nach Geschmack
Frische Kräuter – zum Servieren

4. „Charcho“ mit Hühnchen

Hähnchenbrust – 300 g
Karotten – 1 Stück
Zwiebel – 1 Stück
Reis – 100 g
Knoblauch – 3 Zehen
Tomatenmark – 2 EL
Salz und Gewürze – nach Geschmack
Frische Kräuter – ein kleiner Bund
Pflanzenöl – zum Anbraten

5. Tomatensuppe mit Fleischklößchen und Kichererbsen

Rinderhackfleisch – 400 g
Kichererbsen – 1 Tasse (über Nacht eingeweicht)
Kartoffeln – 3 Stück
Karotten – 1 Stück
Zwiebel – 1 Stück
Knoblauch – 3 Zehen
Paprika – 1 Stück (klein)
Tomatenmark – 2 EL
Pflanzenöl – zum Anbraten
Salz und Gewürze – nach Geschmack

6. Soljanka nach „Sibirischer Art“ mit Pilzen

Rindfleisch – 300 g
Wurst – nach Wahl
Pilze – nach Wahl
Kartoffeln – nach Bedarf
Karotten – nach Bedarf
Zwiebel – nach Bedarf
Tomatenmark – nach Geschmack
Salz und Gewürze – nach Geschmack
Frische Kräuter – zum Servieren

Zubereitung

(Tip: Die vollständige Zubereitung findest du im Rezeptkarten unten.)

Portionen und Zeitaufwand

Jedes dieser Rezepte ist für etwa 4 Portionen ausgelegt und benötigt je nach Rezept zwischen 30 und 60 Minuten Zubereitungszeit. Zubereitung umfasst Kochen der Hauptzutaten, Anbraten von Gemüse oder Fleisch und Kombinieren aller Zutaten zu schmackhafter Suppe.

Variationen

Vegetarisch: Ersetze Fleisch durch zusätzliche Pilze oder Hülsenfrüchte.
Würziger: Füge Chili oder scharfe Gewürze hinzu.
Cremiger: Verwende Sahne oder Kokosmilch für cremigere Konsistenz.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Suppen können im Kühlschrank in luftdichtem Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach auf Herd oder in Mikrowelle erhitzen. Einige Suppen schmecken sogar besser, wenn sie über Nacht durchgezogen sind.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich Suppen vegetarisch zubereiten?

Ersetze Fleisch durch zusätzliche Pilze, Hülsenfrüchte oder Tofu. Nutze Gemüsebrühe anstelle von Fleischbrühe.

Kann ich Suppen einfrieren?

Ja, die meisten Suppen lassen sich gut einfrieren. Lass sie vollständig abkühlen, bevor du sie in luftdichtem Behälter einfrierst.

Wie kann ich Suppen würziger machen?

Füge scharfe Gewürze wie Chili, Paprika oder Pfeffer hinzu. Auch frische Kräuter können Geschmack intensivieren.

Kann ich Suppen im Slow Cooker zubereiten?

Ja, viele dieser Suppen lassen sich hervorragend im Slow Cooker zubereiten. Gib alle Zutaten hinein und koche auf niedriger Stufe für 6–8 Stunden.

Wie kann ich Konsistenz der Suppe anpassen?

Für dickere Suppe püriere Teil der Zutaten oder füge Kartoffeln oder Reis hinzu. Für dünnere Suppe mehr Brühe oder Wasser hinzufügen.

Fazit

Diese Suppenrezepte aus Gruppe „PROSTO, VKUSNO, PO-DOMASHNEMU“ bieten wunderbare Auswahl an herzhaften und schmackhaften Gerichten. Sie sind einfach zuzubereiten und lassen sich leicht an persönliche Vorlieben anpassen. Ob für Alltag oder besondere Anlässe, diese Suppen sind immer gute Wahl.