Description
Dieses schnelle und leckere Pfannen-Lasagne-Rezept ist die perfekte Alternative zur klassischen Lasagne aus dem Ofen. Mit einer Kombination aus würzigem Hackfleisch, Lasagneplatten und einer cremigen Käsekruste wird dieses Gericht in nur 40 Minuten zubereitet. Ideal für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie!
Ingredients
1 Knoblauchzehe
1 kleine Zwiebel
Etwas Öl zum Anbraten
300 g Rinderhackfleisch
Etwas Salz
Etwas Pfeffer, gemahlen
Etwas Paprikapulver, edelsüß
400 g passierte Tomaten
200 g Wasser
1 TL Gemüsebrühpulver
1 TL italienische Kräuter, getrocknet
150 g Lasagneplatten
1–2 EL Tomatenmark
75 g Frischkäse
100 g Kochsahne
1 Prise Muskat, gemahlen
75 g Mozzarella, gerieben
Instructions
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Zwiebel und Knoblauch fein hacken und mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Sobald das Hackfleisch angebraten ist, passierte Tomaten, Wasser und Gemüsebrühpulver zugeben und gut vermengen.
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Lasagneplatten in Stücke brechen und in die Pfanne geben. Mit geschlossenem Deckel 25 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Zwischendurch ab und zu umrühren.
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Sobald die Lasagneplatten gar sind, Tomatenmark hinzufügen und gut vermischen. Frischkäse mit Kochsahne in einer Schüssel vermengen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und in die Pfanne geben. Alles gut vermengen, dann mit Mozzarella bestreuen und den Deckel aufsetzen, bis der Käse geschmolzen ist.
Notes
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Für eine vegetarische Variante kann man das Hackfleisch durch Linsen oder gewürztes Gemüse wie Auberginen und Zucchini ersetzen.
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Frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano verleihen dem Gericht noch mehr Aroma.
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Das Gericht lässt sich gut einfrieren. Vor dem Einfrieren vollständig abkühlen lassen und dann in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Italienisch
