Description
Ein herzhafter Winterauflauf mit cremigem Kürbispüree, frischem Spinat und einer leckeren Käsemischung aus Ricotta, Mozzarella und Parmesan. Dieses Pasta-Rezept ist schnell zubereitet, perfekt für kalte Tage und begeistert mit seiner milden, wärmenden Note. Ideal als Familienessen oder gemütliches Wohlfühlessen im Winter.
Ingredients
340 g Penne-Nudeln
1 Dose (425 g) Kürbispüree
240 g Ricotta
240 g Mozzarella, gerieben
60 g Parmesan, gerieben
2 Handvoll frischer Spinat
1 TL Knoblauchpulver
½ TL Muskatnuss
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
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Ofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
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Penne nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und beiseitestellen.
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Kürbispüree mit Ricotta, der Hälfte des Mozzarellas, Knoblauchpulver, Muskatnuss, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermischen.
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Frischen Spinat unter die Mischung rühren, bis er gut verteilt ist.
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Gekochte Nudeln zur Kürbis-Spinat-Mischung geben und alles gründlich vermengen.
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Auflaufform leicht einfetten und Pasta-Mischung hineingeben.
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Restlichen Mozzarella und Parmesan gleichmäßig darüber streuen.
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Auflauf etwa 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Sauce blubbernd ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Pasta
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch inspiriert
