Description

Ein schnelles und einfaches Rezept für Paprika-Zucchini-Sahne-Hähnchen – zartes Hähnchenfilet in einer cremigen Sahnesoße mit frischem Gemüse. Perfekt für den Alltag, glutenfrei und vielseitig variierbar.

Ingredients

4 Hähnchenbrustfilets

1 rote Paprika, in Streifen

1 gelbe Paprika, in Streifen

1 Zucchini, in Scheiben

1 Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

200 ml Sahne

1 TL Paprikapulver (mild oder scharf)

1 TL getrockneter Thymian

2 EL Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 TL Honig (optional)

Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren (optional)

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Instructions

Hähnchenbrustfilets waschen, trockentupfen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Olivenöl in Pfanne erhitzen und Hähnchen von beiden Seiten 5-7 Min. goldbraun anbraten, dann herausnehmen.
Zwiebel und Knoblauch in derselben Pfanne 2-3 Min. anschwitzen.
Paprika und Zucchini zugeben, 5 Min. anbraten, bis Gemüse weich wird.
Sahne und Thymian hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken, 5-7 Min. köcheln lassen.
Hähnchen zurück in die Pfanne geben, 2-3 Min. köcheln lassen, damit sich Aromen verbinden.
Mit Petersilie oder Basilikum garnieren und servieren.

Notes

Gemüse und Gewürze können je nach Geschmack variiert werden.
Für eine leichtere Variante Sahne durch Kochsahne oder Crème fraîche ersetzen.
Aufbewahrung im Kühlschrank bis zu 2 Tage, beim Aufwärmen ggf. Flüssigkeit ergänzen.
Vegetarische Variante mit Tofu oder Seitan möglich.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Hauptgericht / Abendessen
Method: Anbraten / Schmoren
Cuisine: Deutsch / Europäisch