Warum ich dieses Rezept liebe

Was ich an diesem Gericht besonders schätze, ist seine Vielseitigkeit. Ich kann das Gemüse je nach Saison oder persönlichem Geschmack variieren – ob mit Auberginen, Pilzen oder Karotten, alles passt hervorragend. Die Sahnesoße verleiht dem Ganzen eine angenehme Cremigkeit und rundet das Gericht perfekt ab. Und das Beste: Es ist in nur 30 Minuten zubereitet!

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
200 ml Sahne
100 ml Gemüsebrühe
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

(Tipp: Die vollständige Zutatenliste mit Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte unten.)

Zubereitung

Hähnchen anbraten: Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets darin von beiden Seiten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Gemüse anbraten: Zwiebel und Knoblauch in der gleichen Pfanne anbraten, bis sie glasig sind. Paprika und Zucchini hinzufügen und für etwa 5–7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich wird.
Sahnesoße zubereiten: Sahne und Gemüsebrühe in die Pfanne gießen. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Gut umrühren und zum Köcheln bringen.
Hähnchen hinzufügen: Das Hähnchen zurück in die Pfanne legen und in der Soße für etwa 10–15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Soße eingedickt ist.
Servieren: Das Gericht mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Portionen und Zeitaufwand

Portionen: 4
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Kochzeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 30 Minuten

Variationen

Mit Reis: Ich kann das Gericht mit Reis oder Nudeln servieren, um es noch sättigender zu machen.
Mit anderem Gemüse: Ich kann auch anderes Gemüse wie Auberginen, Pilze oder Brokkoli verwenden, um das Gericht anzupassen.
Würziger: Wenn ich es würziger mag, kann ich zusätzlich Chili oder Cayennepfeffer in die Sahnesoße geben.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Aufbewahrung: Ich bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt das Gericht 2–3 Tage frisch.
Aufwärmen: Ich erwärme das Gericht in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Falls die Soße zu dick geworden ist, kann ich etwas Gemüsebrühe hinzufügen.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich das Hähnchen auch durch Tofu ersetzen?

Ja, ich kann das Hähnchen durch Tofu ersetzen, um eine vegetarische Variante des Gerichts zu erhalten.

Kann ich die Sahne durch eine leichtere Alternative ersetzen?

Ja, ich kann die Sahne durch pflanzliche Alternativen wie Kokosmilch oder eine fettarme Sahne ersetzen, wenn ich eine leichtere Variante möchte.

Ist dieses Gericht auch für Meal Prep geeignet?

Ja, das Gericht eignet sich hervorragend für Meal Prep. Ich kann es in Portionen aufteilen und im Kühlschrank aufbewahren.

Kann ich das Gericht auch im Ofen zubereiten?

Ja, ich kann das Hähnchen auch im Ofen garen. Dafür einfach das Hähnchen anbraten und dann im Ofen bei 180°C für ca. 20 Minuten weitergaren.

Wie kann ich das Gericht würziger machen?

Ich kann zusätzliche Gewürze wie Curry, Paprikapulver oder Cayennepfeffer in die Soße geben, um mehr Schärfe und Tiefe zu erreichen.

Fazit

Paprika-Zucchini-Sahne-Hähnchen ist für mich ein perfektes Gericht für jeden Tag. Es ist schnell, lecker und lässt sich vielseitig abwandeln. Egal ob mit Reis, Nudeln oder als eigenständiges Gericht – dieses Rezept wird immer ein Erfolg!