Description
Herzhaft, lecker und einfach zuzubereiten: Diese Orzo-Pfanne mit saftigen Hackbällchen und buntem Gemüse ist ein perfektes Familiengericht. In nur 30 Minuten zauberst du eine sättigende Mahlzeit, die mit aromatischen Gewürzen und zarten Orzo-Nudeln begeistert. Ideal für alle, die unkomplizierte und köstliche One-Pot-Rezepte lieben.
Ingredients
- Für die Hackbällchen:
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500 g gemischtes Hackfleisch
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1 Ei
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1 Zwiebel
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1 TL Salz
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1 TL Paprikapulver
- Für die Sauce:
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1 EL Olivenöl
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300 g Orzo-Nudeln
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500 ml Gemüsebrühe
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300 ml passierte Tomaten
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300 g Buttergemüse
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1 EL gehackte Petersilie
Instructions
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Zwiebel klein würfeln. Alle Zutaten für die Hackbällchen in einer Schüssel vermengen und kleine Bällchen formen.
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Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hackbällchen rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind.
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Orzo-Nudeln in die Pfanne geben, Gemüsebrühe hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
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Passierte Tomaten und Buttergemüse dazugeben und weitere 10 Minuten köcheln, bis die Nudeln gar sind.
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Mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Notes
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Für eine vegetarische Variante pflanzliches Hackfleisch verwenden.
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Für eine schärfere Note Chili oder Cayennepfeffer in die Hackbällchenmasse geben.
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Für mehr Cremigkeit etwas Frischkäse oder Parmesan unterrühren.
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Reste im Kühlschrank 2–3 Tage aufbewahren, beim Aufwärmen ggf. mit Gemüsebrühe verdünnen.
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Orzo kann durch Reis ersetzt werden, dabei Kochzeit anpassen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht,One-Pot-Gericht,Familienessen
- Method: Braten,Köcheln,One-Pot
- Cuisine: Deutsch,Mediterran inspiriert
