Description

Dieses One Pot Orzo Pasta mit Hähnchenbrust Rezept ist die perfekte Wahl für eine schnelle und leckere Mahlzeit. Mit zartem Hähnchen, cremigem Frischkäse und zarter Orzo-Pasta, kombiniert mit einer frischen Zitronennote und Hühnerfond, wird dieses Gericht zu einem köstlichen Genuss. Einfach zuzubereiten, ideal für stressige Tage und mit minimalem Abwasch.

Ingredients

400 g Hähnchenbrustfilet

2 EL Olivenöl

1 TL Butter

1 Schalotte

2 Knoblauchzehen

50 ml Weißwein (optional)

250 g Orzo Pasta

400 ml Hühnerfond

400 ml Wasser

Saft von ½ Zitrone

100 g Frischkäse (16%)

30 g Parmesan

2–3 Stängel frische Petersilie

Etwas Rosmarin

Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Instructions

Vorbereitung: Die Schalotte und den Knoblauch fein schneiden und das Hähnchenbrustfilet mit Salz und Pfeffer würzen. Bei dickeren Hähnchenbrüsten einen Schmetterlingsschnitt machen, um sie dünner zu schneiden.
Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen. Das Hähnchen von beiden Seiten etwa 5-7 Minuten anbraten, bis es durchgegart ist. Dann das Hähnchen aus der Pfanne nehmen.
Pasta kochen: In derselben Pfanne Schalotte und Knoblauch anbraten, Weißwein (optional) hinzufügen und mit Hühnerfond und Wasser ablöschen. Die Orzo Pasta dazugeben und nach Packungsanweisung kochen.
Cremigkeit hinzufügen: Wenn die Pasta gar ist, Frischkäse, Parmesan und Zitronensaft unterrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Das Hähnchen in Streifen schneiden und unter die Pasta mischen.
Fertigstellen: Mit frischer Petersilie und etwas Rosmarin garnieren und sofort servieren.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 30 Minuten