One Pot Orzo Pasta mit Hähnchenbrust

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Dieses One Pot Orzo Pasta Rezept ist einfach perfekt für alle, die nach einer schnellen und leckeren Mahlzeit suchen. Die Kombination aus zartem Hähnchen, cremigem Frischkäse und der Orzo-Pasta ist unglaublich schmackhaft und lässt sich ganz unkompliziert in einer Pfanne zubereiten. Der Hühnerfond und die Zitrone geben dem Gericht eine erfrischende Note, ohne es zu schwer zu machen – ideal für stressige Tage oder entspanntes Kochen.

Zutaten

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• 400 g Hähnchenbrustfilet
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Butter
• 1 Schalotte
• 2 Knoblauchzehen
• 50 ml Weißwein (optional)
• 250 g Orzo Pasta
• 400 ml Hühnerfond
• 400 ml Wasser
• Saft von ½ Zitrone
• 100 g Frischkäse (16%)
• 30 g Parmesan
• 2-3 Stängel frische Petersilie
• Etwas Rosmarin
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Vorbereitung: Ich schneide die Schalotte und den Knoblauch fein und würze das Hähnchenbrustfilet mit Salz und Pfeffer. Bei dicken Hähnchenbrüsten schneide ich sie mit einem Schmetterlingsschnitt in zwei dünnere Stücke.
2. Hähnchen anbraten: Ich erhitze Olivenöl und Butter in einer Pfanne und brate das Hähnchen von beiden Seiten etwa 5-7 Minuten an, bis es durchgegart ist. Dann nehme ich das Hähnchen aus der Pfanne.
3. Pasta kochen: In derselben Pfanne dünste ich die Schalotte und den Knoblauch an, gebe Weißwein (optional), Hühnerfond und Wasser hinzu und koche die Orzo Pasta. Ich lasse sie so lange kochen, wie es auf der Packung angegeben ist.
4. Cremigkeit hinzufügen: Wenn die Pasta gar ist, rühre ich den Frischkäse, Parmesan und Zitronensaft unter, bis eine cremige Sauce entsteht. Dann schneide ich das Hähnchen in Streifen und mische es unter die Pasta.
5. Fertigstellen: Mit frischer Petersilie und etwas Rosmarin garnieren und sofort servieren.

Servings und Timing

• Gesamtzeit: 40 Minuten
• Portionen: 2

Variationen

• Anstelle von Hähnchen kann ich auch Garnelen oder Tofu verwenden.
• Für mehr Geschmack füge ich zusätzlich Spinat oder Rucola hinzu.

Lagerung/Erwärmung

Die Reste lasse ich im Kühlschrank aufbewahren und wärme sie in der Mikrowelle oder in einer Pfanne wieder auf.

FAQs

Kann ich auch andere Pasta verwenden?

Ja, ich kann Penne oder Farfalle als Ersatz verwenden.

Wie verhindere ich, dass die Pasta matschig wird?

Ich achte darauf, die Pasta nicht zu lange zu kochen und regelmäßig umzurühren.

Kann ich den Weißwein weglassen?

Ja, ich ersetze den Wein einfach durch Gemüsebrühe oder mehr Hühnerfond.

Ist dieses Gericht auch für Meal Prep geeignet?

Ja, ich kann es vorbereiten und die Reste für ein späteres Mittag- oder Abendessen aufbewahren.

Wie kann ich das Gericht schärfer machen?

Ich füge einfach etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzu.

Fazit

Dieses One Pot Orzo Pasta mit Hähnchenbrust Rezept ist eine leckere und unkomplizierte Mahlzeit, die perfekt für hektische Tage geeignet ist. Die cremige Konsistenz und der frische Geschmack machen das Gericht zu einem echten Favoriten.

One Pot Orzo Pasta mit Hähnchenbrust

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• Author: Müller
• Total Time: 40 Minuten
• Yield: 2 Portionen

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Description

Dieses One Pot Orzo Pasta mit Hähnchenbrust Rezept ist die perfekte Wahl für eine schnelle und leckere Mahlzeit. Mit zartem Hähnchen, cremigem Frischkäse und zarter Orzo-Pasta, kombiniert mit einer frischen Zitronennote und Hühnerfond, wird dieses Gericht zu einem köstlichen Genuss. Einfach zuzubereiten, ideal für stressige Tage und mit minimalem Abwasch.

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Ingredients

400 g Hähnchenbrustfilet

2 EL Olivenöl

1 TL Butter

1 Schalotte

2 Knoblauchzehen

50 ml Weißwein (optional)

250 g Orzo Pasta

400 ml Hühnerfond

400 ml Wasser

Saft von ½ Zitrone

100 g Frischkäse (16%)

30 g Parmesan

2–3 Stängel frische Petersilie

Etwas Rosmarin

Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Instructions

1. Vorbereitung: Die Schalotte und den Knoblauch fein schneiden und das Hähnchenbrustfilet mit Salz und Pfeffer würzen. Bei dickeren Hähnchenbrüsten einen Schmetterlingsschnitt machen, um sie dünner zu schneiden.

2. Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen. Das Hähnchen von beiden Seiten etwa 5-7 Minuten anbraten, bis es durchgegart ist. Dann das Hähnchen aus der Pfanne nehmen.

3. Pasta kochen: In derselben Pfanne Schalotte und Knoblauch anbraten, Weißwein (optional) hinzufügen und mit Hühnerfond und Wasser ablöschen. Die Orzo Pasta dazugeben und nach Packungsanweisung kochen.

4. Cremigkeit hinzufügen: Wenn die Pasta gar ist, Frischkäse, Parmesan und Zitronensaft unterrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Das Hähnchen in Streifen schneiden und unter die Pasta mischen.

5. Fertigstellen: Mit frischer Petersilie und etwas Rosmarin garnieren und sofort servieren.

• Prep Time: 10 Minuten
• Cook Time: 30 Minuten