Description
Omas Schwarzwälder vom Blech bringt klassischen Schwarzwälder-Kirsch-Geschmack in einfacher Blechkuchenform. Mit saftigem Biskuit, cremiger Sahne, Kirschen und Schokolade – ideal für Familienfeste, Kaffee & Kuchen oder spontane Gäste.
Ingredients
4 Eier
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
120 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
200 ml Schlagsahne
1 Päckchen Sahnesteif
300 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas, gut abgetropft)
3 EL Kirschsaft oder Kirschlikör (optional)
100 g Zartbitterschokolade (geraspelt)
1 TL Kakaopulver
Instructions
-
Biskuitteig zubereiten: Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Salz sieben und vorsichtig unterheben.
-
Backen: Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen. Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 15–20 Minuten backen. Abkühlen lassen.
-
Sahne schlagen: Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
-
Kirschen vorbereiten: Abtropfen lassen, optional Boden mit Kirschsaft oder Kirschlikör tränken.
-
Schichten: Sahne auf dem Boden verteilen, Kirschen darüber geben.
-
Dekorieren: Mit geraspelter Schokolade und Kakaopulver bestreuen.
Notes
-
Mit Alkohol: Kirschlikör intensiviert den Geschmack.
-
Frucht-Variationen: Himbeeren oder Erdbeeren möglich.
-
Schokobiskuit: 2 EL Mehl durch Kakaopulver ersetzen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15–20 Minuten
- Category: Kuchen, Blechkuchen, Klassiker
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsche Küche, Traditionsrezept
