Description
Dieses Rezept für Ofenkürbis mit Feta ist einfach zuzubereiten und ein echtes Highlight in der Küche. Die Kombination aus geröstetem Hokkaido-Kürbis und cremigem Feta sorgt für einen süß-würzigen Geschmack, der perfekt für ein leichtes Abendessen oder eine Beilage geeignet ist. Ideal für Kürbisliebhaber, die nach einem schnellen und gesunden Gericht suchen.
Ingredients
1 Hokkaido-Kürbis (ca. 800 g)
150 g Feta
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL getrockneter Thymian
1 TL Honig
1 TL Balsamico-Essig
Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Rosmarin) zum Garnieren
Instructions
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Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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Kürbis waschen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Es ist nicht nötig, den Hokkaido-Kürbis zu schälen, da die Schale beim Rösten weich wird.
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Kürbisspalten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian vermengen.
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Kürbis im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten rösten, bis er weich und leicht gebräunt ist.
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Feta in kleine Würfel schneiden.
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Gerösteten Kürbis aus dem Ofen nehmen und Feta gleichmäßig darauf verteilen. Honig und Balsamico-Essig über das Ganze träufeln.
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Nochmals für 5–10 Minuten im Ofen backen, bis der Feta leicht schmilzt und goldbraun wird.
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Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
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Kürbisart wechseln: Alternativ kann auch Butternut- oder Muskatkürbis verwendet werden.
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Käsevariationen: Statt Feta kann auch Ziegenkäse oder Mozzarella genutzt werden.
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Nüsse: Walnüsse oder Kürbiskerne verleihen dem Gericht zusätzliches Aroma und Textur.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Beilage, Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
